山鸡、土鸡、生态鸡有什么区别？哪个好吃

现在农村很多地区都开展了养鸡，在养鸡过程中，不懂得人常会被弄得头大，如很多人就不清楚土鸡、野鸡、山鸡、生态鸡的区别，这个问题相信很多养鸡户也不了解，下面就给大家介绍一下。

1、山鸡

其实山鸡跟野鸡是一个意思，也就是说，山鸡就等于野鸡，它还有一个名字叫做雉鸡。

据说我国早在4000年前就对山鸡有过详细的记载，新中国以来真正开始养殖山鸡大概是从1980年代左右开始的。

目前，山鸡养殖已经取得了不小的规模，而常见的山鸡养殖品种有：美国七彩山鸡、河北亚种山鸡、黑化山鸡等。

2、土鸡

不同的地方，土鸡有不同的叫法。

比如有些地方叫草鸡、有些地方叫笨鸡。

严格来说，凡是放养在山野林间或者果园的鸡，都算是土鸡。

但是各地的养鸡户搞土鸡养殖，肯定会选择适合野外放养的鸡种，而这些鸡种又多是当地的鸡种。

因此，土鸡又基本等同于“本地鸡”，当然也可以是“外地鸡”。

常见的土鸡品种有清远麻鸡、文昌鸡、乌骨鸡、溧阳鸡、河田鸡等肉用土鸡，以及芦花鸡、仙居鸡、绿壳蛋鸡等蛋用土鸡。

3、生态鸡

其实生态鸡并不是一个鸡的品种，而是一种饲养管理模式。

一般生态会跟绿色、天然、无污染等词汇联系起来，所以所谓生态，其实就是一种绿色、无抗、可循环利用资源、节约且环保的健康养殖模式。

符合这种模式的养鸡场，都算是生态鸡。

比如人们常说的林下养鸡、果园养鸡、山地养鸡(山地养的不一定就是山鸡哦)等，都可以算作生态养鸡的雏形。

现在随着人们对于食物的要求增大，这些山鸡、土鸡、生态鸡产出的肉蛋更受到消费者的喜欢，也给了农村很多养鸡户带来了不错的收益，从目前市场来看，养殖这类鸡群还是有很大前景的。

关于农村养鸡的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。

土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，营养价值高，但是现在总有一些饲料鸡冒充土鸡在贩卖，兄弟带你去看看啥样鸡是土鸡

养殖周期不同

土鸡的放养周期必须在120天以上，在6个月左右（180天）。成年母鸡一般在3斤左右，成年公鸡一般在5斤左右。生长时间充分，慢工出细活，肉质细嫩、鲜美。

饲料鸡因为讲究成本，一般45天至90天就上市出售了。因为生长得快，肉质粗糙无味。如饲料鸡养到成年，成年母鸡有4.5斤以上，成年公鸡有6斤以上

肤色不同

土鸡皮肤颜色偏黄（土鸡中的绝大部分品种如此），皮薄，毛孔细，呈网状排列。皮下脂肪分布均匀，无淋巴。

饲料鸡皮厚、松弛，毛孔较粗。皮肤光洁度较差，颜色很淡很白，会有淋巴。

肉质

每日都处于寻食、争斗、奔跑中，腿、胸肌发达，土鸡的肉摸上去结实而有弹性。宰杀后，可以看出土鸡的骨头比较硬，很少有幼骨，而饲料鸡恰好相反。土鸡的肠子壁厚且牢固。

养鸡场为了尽可能降低养鸡成本，达到最大化商业利益，一般选择生长迅速的鸡种，快的45天，慢一点的90天就使鸡长大上市出售。鸡长得快，生长就毛糙，肌肉纤维较粗，肥厚不结实。

营养价值

相比饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。

土鸡具有非常高的营养价值，尤其对于生产后坐月子妈妈们，医学专家认为，坐月子除了可以确保身心尽快恢复到孕前状态之外，甚至还可以变得比以前更健康。皮肤可以比以前更好。如果月子坐不好，下半辈子的健康就没了。这个时候更加需要补足营养，为生理机能的完善提供足够的能量。老人常说：坐月子，每天一只鸡。这个时候进补生态土鸡，好的营养，加上适当的保健，将会更加完善身体技能。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com