水鸭与菜鸭母性质上有没有区别？

一、生活状况不同：

1、水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。

2、肉用鸭：大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。早期生长快，容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好，突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力强。

二、形态特征不同：

1、水鸭：体形最小的河鸭属鸟类之一，体长不及40厘米，仅为常见的绿头鸭的2/3。本物种雄雌异形异色，雄鸟头颈部基色为栗褐色，从两侧眼周开始直到颈侧分布者一条绿色的色带，呈逗号的形状，与栗褐色的底色形成鲜明的对比，而脸上的这个“绿色大逗号”也是辨识绿翅鸭雄鸟的重要特征。

2、蛋用鸭较小，体躯细长，羽毛紧密，行动灵活，性成熟早，产蛋量多，但蛋型小，肉质稍差。比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭，年产蛋260～300枚，蛋重60～80克，其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭，其产蛋量亦在250枚左右。

扩展资料：

注意事项

加强疫病防治。秋水鸭易发生大头瘟，死亡率高达90%以上。因此，应勤扫鸭舍鸭粪，勤洗饲水槽；保持鸭舍干燥通风；用10%～29%鲜石灰液消毒；定期注射鸭瘟、禽出败等疫（菌）苗进行免疫；

常在饲料中加夏枯草、铁马鞭、大蒜、蒲公英等以草代药喂服防病；每周喂1次畜用土霉素，用量为每50公斤饲料每次500克，对可疑鸭群和假定健康鸭群用鸭瘟疫苗紧急接种，严流消毒，早隔治。

实践表明：用牛油250克，辣椒、蒜头各120克，混匀喂80只鸭；或用大麦1公斤炒熟，趁热装入缸内，再用1只兔子的鲜血拌炒熟的小麦喂鸭，喂后24小时内，禁止鸭下水和吃水，对防治疫病效果很好。

百度百科—水鸭

杨鸭和水鸭在以下五个方面存在一些区别：

1. 种类：杨鸭属于家鸭，而水鸭属于野鸭。

2. 体型：杨鸭的体型相对较大，而水鸭的体型相对较小。

3. 肉质：杨鸭的肉质相对较柴，而水鸭的肉质相对较嫩，口感更好。

4. 营养价值：杨鸭的营养价值相对较低，而水鸭的营养价值较高，富含蛋白质、维生素和矿物质等元素，如钾、磷等元素含量丰富，对人体健康有益。

5. 味道：杨鸭的腥味较重，而水鸭的味道较为鲜美。

综上，杨鸭和水鸭在种类、体型、肉质、营养价值和味道上均存在一定的差异。在选择食用时可以根据个人口味和营养需求来选择合适自己的鸭种。

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