河虾捕捞方法

先准备好诱捕饵料，将适量的白面、玉米面、糠等用小火炒熟，之后加入适量韭菜碎末、大蒜汁、醋、白酒等搅拌均匀，再放在密封瓶子中静置半天，最后将配好的饵料用布包扎好放入虾笼。建议选在傍晚时下笼，虾笼适宜放在河边水流平缓的地方，注意虾笼在顺水时口子要大，以免虾进笼后顺水出去。

一、河虾捕捞方法

1、饵料配方：将适量的白面、玉米面、糠用小火炒熟，之后加入适量韭菜末，放入大蒜汁、醋、白酒搅拌均匀，在放在密封的瓶子中静置半天即可。

2、诱捕管理：将调好的饵料用布包扎好放入虾笼，之后在傍晚时下笼，注意虾笼在顺水时口子要大，避免虾进笼后会顺水出去，虾笼适宜放在河边水流平缓的地方或小溪口。

二、如何用配方引捕捉河虾

1、准备萤光粉2克、安眠宁2片，地龙干20克，将其捣至碎末在加少量米水拌成糊状，之后涂进虾层中央凉干。

2、将猪血沤发臭放置在有虾处，在将2个臭鸡蛋放入虾笼中放置在丢了猪血的地方即可。

3、准备一两羊油、1个臭鸡蛋、一两蜂糖，将臭鸡蛋打烂，加入羊油、蜂糖搅拌均匀，用布包好放入虾笼即可。

三、河虾鱼海虾的区别

1、生存的环境不同

（1）河虾：河虾主要生活在江河、湖泊、水库和池塘中，不能在海中生活。

（2）海虾：海虾主要在海中生活。

2、主要品种不同

（1）河虾：河虾主要以青虾为主，其虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳较薄且软，个头较小。?

（2）海虾：海虾则以白虾为主要品种，其属于长臂虾科，海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，其个头较大，身体呈白色透明状，带有蓝色或红色小斑点，外壳很薄但较硬。

3、受污染程度不同

（1）河虾：河虾生活在湖泊、池塘、江河等水域，其水域都受到了不同程度的污染，其河流以有机污染与重金属污染为主，河虾体内汞含量普遍超标。

（2）海虾：海虾生活在海水中，其体内含盐量与含碘量都比河虾要高，受污染影响较小。

虾怎么做好吃视频教程

青虾个体生长的差异性较大，因此捕捞时必须选符合商品规格的个体捕捞，捕大留小。网箱选捕时可用2只小划船4人操作。一只划船中上1人，将用于固定网箱的箱角绳放开 ，用手拉住网箱宽边的一端防逃，另一只船中上3人，同时依次将另一边的箱衣、箱底拉出水面，缓慢地向前拉，使青虾向对面网箱宽边集中。然后4人在船上用手在箱内选捕， 捕出体重约2.5克以上的大虾。没有达到此规格的虾继续留于原箱养殖，选捕完毕后再将网箱系绳拉紧缚牢恢复原状。选捕工作一般每半月进行1次。夏季养殖的青虾应翌年在7月 20日前捕捞结束。秋季养殖的青虾应在11月20日捕捞结束。

池塘养殖的青虾，选捕方法与网箱养殖不同。一般在青虾苗下塘后2个月即开始捕捞。方法可用抄网、拉网、地龙网等，边捕边选。捕捞时手要轻，动作要快，回塘的小虾苗 要及时放回。时间可选择在清晨或傍晚。间隔时间可长可短。但最长不能超过2个月。如要天天选捕，可选择抄网或地龙网。隔年养虾塘，可根据需要四季选捕。

第一道：盐水煮大虾

在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。锅内加水，凉水放入大虾，加入适量的盐，葱段，姜片，花椒，八角，开大火煮，水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要着急捞出，关火后，可以在锅中浸泡片刻，使大虾能够更入味，上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用。

第二道：蒜蓉蒸大虾

将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟，出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。

第三道：油焖大虾

把大虾清洗干净后，把虾须，虾枪剪掉，然后给大虾开个背，用牙签把虾线取出。热锅加油，油热以后，放入大虾，煸炒至大虾变色，然后加入蒜粒，姜末炒香。用铲子背按压一下虾头，把虾油都挤出来，放入白糖，料酒，生抽，蚝油，翻炒上色，盖上锅盖，小火焖5分钟，直至大虾熟透，即可出锅装盘。

第四道：香辣大虾

如果您感觉盐水煮大虾味道太单一的话，可以试试这道香辣虾的做法。首先，把大虾清洗干净，开背后，取出虾线，控水备用。热锅加油，油温烧至五成热，放入大虾，小火炸至变色，然后捞出，然后调成大火，等油温升至七八成热，把大虾放进去复炸，二次复炸后的虾更酥脆，复炸30秒后，捞出就可以。锅内留底油，小火把葱，姜末炒香，放入重庆火锅底料，小火炒出红油，下入芹菜段炒熟，再放入大虾，翻炒均匀即可。

第五道：芝士焗大虾

这道虾特别适合老人和孩子吃，不失鲜嫩又增加了芝士的味道，特别好吃，做法也很简单。首先，将大虾处理干净，开背去除虾线后，用盐，黑胡椒粉，料酒，把大虾腌制10分钟。用刀刃轻轻把虾肉剁碎后，把大虾的虾背向上，平铺在烤盘内，撒一点蛋黄酱，再撒一点芝士条，放入烤箱内烤，上火200度，下火180度，烤10分钟即可。每款烤箱的温度有差异，在烤制过程中要注意观察芝士和大虾的变化。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com