炎炎夏日有什么开胃小吃吗？

热菜中的下饭菜：

家常酸菜鱼正宗的酸菜鱼不知哪里吃，饭店确实做的不错，我偶尔会用酸菜鱼料做着吃，家常酸菜鱼比较简单，南方酸菜用葱姜蒜、辣椒麻椒翻炒出香味，再放入酸菜鱼料包，将腌好的鱼骨放入继续翻炒入味，放入清水，煮好后将酸菜鱼骨捞出，剩下的汤来煮片好的鱼肉，鱼肉煮好后连汤一起倒入鱼骨和酸菜中，然后放入麻椒辣椒，用热油淋辣椒爆香。

拉皮拍黄瓜夏季吃凉拌菜是在合适不过的，即解暑又下饭，所以我给大家推荐素拍黄瓜，但是在东北拉皮是比较有特色的，那就一起做了吧，哈哈，拍黄瓜拉皮，再简单不过了，拉皮切好，放入拍好的黄瓜，加蒜末、捞汁、盐、香醋、香油等，搅拌均匀便可食用。

萝卜粉丝汤夏天饭后喝汤即好消化又养胃，萝卜是有开胃助消化的功能，那么今天就说下清汤的萝卜粉丝汤，清水煮萝卜，水开后放入粉丝，放入食盐、鸡精和蚝油调味，最后放入香油和香菜末，清清爽爽一碗汤，是不是很适合夏天呀。

肉沫豇豆、泡椒鸡爪、泡椒木耳、一般酸辣味的比较开胃

你好！我是 @老宋的家常 美食 ，今天给你推荐的开胃小吃绿豆芽炒凉皮和葱油拌面，希望你能够喜欢。

主料

自己做的或者买的凉皮300克，绿豆芽200克，辣椒油10克，耗油10克，生抽5克，葱姜切丝，盐，鸡粉适量。

热锅加油，下入花椒八粒炸香捞出不要，煸炒葱姜丝，绿豆芽，绿豆芽断生的时候放入凉皮翻炒，加耗油，生抽，辣椒油盐鸡粉翻勺出锅。

葱油拌面

一锅煮面条，煮熟捞碗备用。

锅内加花椒油适量，放入葱段煸炒至金黄，捞出葱段，加盐鸡粉，生抽适量，倒入面条，拌匀装盘即可。

炎炎夏日当然凉拌菜开胃了，凉拌黄瓜加变蛋荆芥，爽口开胃

开胃小吃呀，那可多了去了，一般夏天因为太热，人可能没有食欲，所以很多东西都不会想吃，干的不想吃，有时候只会想吃一点水果！吃点辣的！

卤虾配雪碧，绝对会让你胃口大开，因为雪碧很凉爽，卤虾又有香辣的感觉，而且吃起来又不会腻，所以适合炎炎夏日来吃！

说实话，我本人夏天的食欲就不太好，因为热起来的话，很多东西都不想吃，而且又没有胃口，有试过就想吃点水果或者酸奶，而酸奶水果捞，是可以加各种水果，然后加入酸奶或者椰奶，珍珠等，品类多样，而且能吃饱！

各种口味的奶茶，冰淇淋奶茶，抹茶奶茶，只要是炎热的夏天，来一杯冰的奶茶，真的特别过瘾！

我个人的话喜欢吃辣的，夏天胃口不好的时候，我就去吃一些辣的，或者吃水果，酸奶，也会想吃东西！

你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。

七月盛夏，太阳直勾勾的看着大地，空气中都是阳光的味道。这样的天气会让人食欲不振，仿佛对一切食物都失去了兴趣。这个时候就需要一些能够开胃的食物，今天我就来说一下我在夏天喜欢吃的一道开胃小吃吧~

凉面，真的是夏季必备的小吃，清爽解馋，酸辣开胃，特别适合在夏季食用。今天我就介绍一下一道家庭版简易凉面，非常的方便，随吃随做。

一、食材：

挂面、黄瓜、香菜、花生米、大蒜、香葱、辣椒面、熟芝麻、食用油、花椒粉、生抽、陈醋、白砂糖和食盐。

二、做法

1.大蒜切末，香葱香菜切段、黄瓜切丝

2.将切好的食材放入碗中，再加入辣椒面、花椒粉和熟芝麻，淋上热油；再加入1勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖和半勺盐。

3.锅中烧水，水开下挂面，不要煮久了，容易起坨；面条偏硬状态捞出，过凉水

4.将面条放入之前调好的料汁中，再加入花生米、黄瓜丝和香菜，搅拌均匀就可以开吃啦！

炎炎夏日，吃货们又可以到外面小摊上去品尝各种小吃了，我觉得炎炎夏日首选的开胃小吃就是凉皮，凉皮距离今日有约几千年的 历史 了，属于北方一种特色面食，起源于陕西，好的凉皮，一定是有弹性，不仅劲道而且还不粘牙，另外就是辣椒油的调配，直接关系到后续凉皮的味道，在制作辣椒油的时候一定要控制油温，按照配方比例进行调制，凉皮的制作比较简单，首先把高筋面粉倒入盘中，加入清水，柔成面团，盆中加入水，把面团放入水中揉搓，洗出面筋，把面筋上锅蒸熟，这就是凉皮里面的面筋，然后把洗出面浆的水倒入面粉，搅拌均匀，把浓稠的面浆过筛，在蒸盘上刷一层油，均匀倒入过滤后的面浆，上锅蒸，晾凉后倒出，一张凉皮就制作完成了，切好加上配料，就可以享受这夏日开胃小吃

您好，很高兴回答您的问题。 没有食欲的夏天里，一碗冰爽的凉粉、凉皮、凉面就成了夏日开胃必备小吃。 其实， “消暑三巨头” 的做法很简单，学会了再也不用去饭外面买，自己做干净卫生吃着更放心，一起看看怎么做吧，希望大家喜欢~

爽滑透亮的凉粉，酸酸辣辣，一碗根本不够吃

-主要食材-

豌豆淀粉、小葱、黄瓜、麻辣红油、生抽、醋、盐、白糖

-做法-

步骤1： 在100g豌豆淀粉中加入清水100ml，搅拌均匀

步骤2： 锅中加500ml清水煮沸，慢慢倒入水淀粉，要不停搅拌至透明浓稠

步骤3： 将熬煮好的淀粉糊倒入容器中，自然冷却后放冰箱冷藏2小时

步骤4 ：调料汁，碗中放入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀

步骤5： 取出冷藏后的凉粉，刮条装进盘里，放上黄瓜丝，浇上拌好的料汁，即可

-成品图-

1.水开倒入水淀粉时要边搅拌边倒入，不然会成团不均匀

口感劲道的凉皮是绝佳的解暑开胃小吃

-主要食材-

面粉、黄瓜、辣椒面、盐、陈醋、生抽、白芝麻、香菜、蒜

-做法-

步骤1： 面粉中加入凉水搅拌均匀，盖保鲜膜醒发15分钟

步骤2： 往醒发好的面糊中再次加入适量清水，搅拌至无颗粒

步骤3： 盛出一勺面糊，倒在平底容器中，摇晃均匀，薄薄的一层即可

步骤4： 水开将平底容器放入锅中，中火煮1分钟，出现大气泡就可以了

步骤5： 取出平底容器放进凉水中凉透，再刷上一层油不仅防粘，还好脱模

步骤6： 调料汁，碗中加入醋、生抽、盐、蒜末、黄瓜、香菜，搅拌均匀

步骤7： 凉皮取出切成2厘米宽的条状，淋上料汁，撒上白芝麻即可

-成品图-

1.凉皮不粘连的诀窍：过凉水或者给凉皮刷上一层油

清香爽口的麻酱凉面是夏季很畅销的小吃，无论大人小孩都喜欢吃

-主要食材-

面条、黄瓜、蒜、香葱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、醋、芝麻酱、辣椒油

-做法-

步骤1： 面条煮熟，捞出过凉

步骤2： 面条中加少许橄榄油，用筷子搅匀，防止粘连

步骤3： 黄瓜切丝，蒜切末

步骤4： 调芝麻酱，往芝麻酱里分次添加少量凉开水和匀

步骤5： 调料汁，碗中加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、蒜泥搅匀

步骤6： 把调好的料汁和麻酱淋在凉面上，再放上一些黄瓜丝，拌匀即可

-成品图-

1.调麻酱时要慢慢少量加水，每一次都要搅拌均匀，这样调好的芝麻酱吃起来口感才会更加的顺滑

1、首先是小龙虾，在夏季不吃点小龙虾，那这个夏天你过得都没有灵魂了。[舔屏]

小龙虾的麻辣诱人，颜色鲜艳，在夏季选择这个小龙虾，绝对是非常好的开胃小吃，你的胃口也会得到很大的满足。小龙虾的口味多种多样，麻辣、蒜蓉、十三香等等，每一种都是诱人无比，而且香味十足，汁料诱人，真是让人赞不绝口。[强]

在夏季的夜晚，吹着空调，吃着鲜红无比的小龙虾，先嗦一口小龙虾的汁水，然后再把鲜嫩诱人的虾肉放到嘴里，慢慢的咀嚼，那满口的香味，和你内心那无比满足的食欲，这是多么的幸福。

在夏季的夜晚，用小龙虾来满足我们的胃口，真的是只要想想就想要流口水呢。

这种无比诱人的美味小龙虾，你不了解一下吗？让它当做你的开胃小吃，绝对会让你胃口大开。

2、然后再就是酸辣无骨鸡爪，这种酸辣无骨鸡爪，绝对会适合你，酸酸辣辣的会非常开胃，我也是特别的喜欢这种无骨鸡爪，不用吐骨头，食用方便，而且美味十足，酸酸辣辣非常带劲。

而且吃这无骨小鸡爪，酸辣劲爽，而且香味诱人，味蕾一开就要打开，在餐桌上享受着这种惬意又美味的无骨鸡爪，真的是很巴适。

而且包装承装方便，开袋就可以食用，不用自己再去动手，没有一块骨头，不用再烦恼挑骨头这样的事情。

3、周黑鸭，这种休闲零食，真的是越来越火，现在几乎每个城市都会有周黑鸭的实体店。

这种小零食，味道独特诱人，品类众多，而且口感多变，入口的甜、辣、麻真的是让人无比满足。

这种美味的小零食，用来当做你的开胃小吃那也是十分合适在，晚上，拿上一卷饼，配上周黑鸭，大快朵颐，只是想想就想要流口水。 而且周黑鸭的种类很多，鸭头，鸭架，鸭脖，鸭肠，都可以成为你用来开胃小吃。

而且包装方便，坐在沙发上享受这一 美食 ，你会多么的惬意。

4、麻辣八爪鱼的口感也是非常的美味，这种小海鲜在烧烤摊上也有，味道十分的鲜美，喜欢的人也是一点也不比喜欢麻辣小龙虾的人少 但是我们不能每天都去烧烤摊上吃，这种 美食 当做开胃小吃绝对会很合适的。

所以我和大家推荐这种，麻辣爆头小八爪鱼，肉质鲜美，麻辣鲜香，而使用的是易携带的包装盒，承装的 这种八爪鱼都是每天先捕捉的 新鲜原材料，每天都是现抓现做，保证食材的新鲜，采用全手工的制作方法，手工去除内脏，然后用清水反复的清洗，直到清洗干净，而且配方都是秘制配方，保证味道的鲜美诱人。

汤汁都是选用辣度高的朝天椒与十余种秘制汤料制成，麻辣味足到勾人食欲，让人垂涎三尺，口水直流 所有的八爪鱼都是挑选个大饱满的，保证肉质鲜嫩Q弹，而且营养丰富，让人垂涎欲滴。

八爪鱼肉质Q弹有嚼劲，汤汁香味浓郁，口感麻辣酸爽，是一种很好的“下饭神器”。

这种 美食 因为是采用的便捷包装，所以是一种很好的休闲 美食 ，可以随时随地，想吃就吃 这种八爪鱼肉感鲜美紧实，肉质鲜嫩饱满，而且色泽新鲜鲜亮。

、香味扑鼻，汤味浓郁，色香味美俱全，而且辣劲十足，真的是一种很好的麻辣小海鲜。

这四种开胃小吃是很受欢迎的。

所以大家喜欢小龙虾这种开胃小吃的话，可以点击下方卡片查看

油焖大虾和口味虾有什么区别啊？

生卤虾的做法

主料；河虾100克、白酒100毫升。

辅料；葱末5克、姜片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。

1、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。

2、准备100克河虾。

3、将准备的材料倒入碗中，搅拌均匀。

4、倒入白酒100ml，腌制30分钟即可。

5、生卤虾的成品图。

一、起源不同

1、油焖大虾：传统的油焖大虾是一道鲁菜，一道历史悠久的名菜。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

2、口味虾：是湖南省著名的传统小吃，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

二、材料不同

1、油焖大虾：大对虾、小龙虾或基围虾做主要食材，因主食材不同，做法也有所不同。

2、口味虾：主食材小龙是虾，配料干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，料酒，花椒等。

三、味道不同

1、油焖大虾：使用鲁菜特有的油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。使用鄂菜技法，菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。

2、口味虾：以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

百度百科-油焖大虾

百度百科-口味虾

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