白洋葱、紫洋葱、黄洋葱有什么区别吗？

洋葱是一种古老的蔬菜，已经有5000多年的食用历史。在国外，它有 "蔬菜皇后 "的好名声。洋葱当然名副其实：它脂肪含量低，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、膳食纤维以及槲皮素和前列腺素A等特殊营养成分，这些成分给洋葱带来更多的健康益处。然而，市场上有这么多种类的洋葱。你知道该怎么选择吗？

红洋葱。它们的花青素含量较高，所以更具有抗氧化、抗衰老和有益于皮肤的作用。它有更多的辛辣味，所以适合炒菜或烧烤。白洋葱、黄洋葱：胡萝卜素、维生素C含量更高，抗疲劳效果更好。白洋葱水分多，味道甜，适合生吃；黄洋葱有淡淡的甜味和辣味，适合生吃或蘸酱吃。选择沉重、干燥、结实和没有伤痕的洋葱，并储存在寒冷、干燥、黑暗、通风良好的地方。需要注意的是，有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人最好少生吃，胃溃疡患者也应尽量少吃。

洋葱又称大葱，含有多种营养成分，春夏两季是购买洋葱的最佳时机。虽然洋葱吃起来很辣，但烹饪后却非常美味，深受人们喜爱。它有 "菜中皇后 "的美誉，特别适合中老年朋友食用。紫洋葱比其他两种洋葱更辛辣，含有更多的水分，价格也比较便宜，但不容易储存。买洋葱，白皮、黄皮、紫皮哪个味道好？原来差别非常大。

白洋葱的辣味不如其他两种，其肉质细嫩，水分多，味道甜，非常适合生吃。但是因为产量比较低，所以价格比较高。今天才知道，黄皮洋葱的辣味居中，甜、辣味均衡。肉质柔软细腻，更适合储存。这种在老百姓家里很常见，作为蔬菜吃，这种出口也比较多。

1、洋葱与圆葱是没有区别的。洋葱是这个植物的学名,圆葱是这个植物的别名。

2、洋葱,又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,荷兰葱 ,属百合科葱属,为2年生草本植物 。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。

3、洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。 洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。 我国的种植区域主要是山东 、甘肃、内蒙古、新疆等地。

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