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早稻和晚稻具体在什么时间种植?都有哪些区别呢?

乐乐1年前 (2023-12-07)阅读数 18#综合百科
文章标签晚稻早稻

由于我国地域广阔、气候环境有差异,所以有的地方只能种一季水稻,多数地方能种两季,也就是早稻和晚稻;还有的地方能种三季,也就是早稻中稻和晚稻。简短来说的话,早稻一般在3月下旬至4月初这段时间播种;晚稻则在6月的下半月播种,早稻和晚稻的区别不大,同样都是稻谷,只是播种生长期和成熟收获的季节不同,另外晚稻在口感上一般比早稻好一点。

播种和收获时间

稻谷主要产于长江中下游地区,一般来说农民会在3月底到4月上旬这段时间播种早稻,到7月下旬、8月初的时候就可以收割了;中稻的播种育苗时间则是4月初到5月下旬,收获时间为9月中下旬;晚稻的播种育苗时间为6月中下旬,收获时间为10月中旬。收稻谷的具体时间跟天气有很大关系,只要稻谷成熟天气也没下雨的话,就可以抓紧时间收割,要注意预防那种连日阴雨的天气,容易使稻谷烂在地里。有些种两季稻谷的地方其实也能种三季的,只是种稻谷是一种很累的农活,能吃苦身体好的人就种三季,感觉不划算或者太累了,就只好种两季。

早稻和晚稻的区别

早、晚稻最主要的区别,就是播种和生长、收获的时节不同,生长期间所处的气温和阳光强度、光照时长也不同,另外在口感方面,晚稻会比较软糯好吃。具体来说的话,就是早稻的生育期较短,经历的气温高、光照较强;晚稻生长周期相对要长一点,经历的气温稍低,光照和日照时间都稍弱。晚稻的生育季节随着气侯变化,会呈现出日照时间由长变短、日照强度由强变弱、气温从高逐渐到低的特点,而早稻生育季节所经历的气侯变化,则恰好与晚稻相反,而且晚稻对短时间的强日照很敏感,在短日照条件下,很快就会变得结实成熟。

晚稻一般会好吃点

由于晚稻的生长周期长一些,比早稻多生长了五十多天,所接受的日照强度也足够,所以在品质上会优良一点,相对于早稻来说,口感更好更软糯,这是因为晚稻里的直链淀粉比早稻含量少。但是在整体的蛋白质等营养成分含量方面,早晚稻的差别其实很小,吃哪种都是一样的,只是晚稻口感要好一点,所以很多人喜欢吃晚稻。

晚稻什么季节成熟 晚稻的成熟时间

导读 :大米有早稻米和晚稻米之分,那么你知道怎么早稻米和晚稻米吗?早稻米的生长期和晚稻米的不一样,这是最根本的区别,那么怎么早稻米和晚稻米?下面我为您介绍。

怎么区分早稻米和晚稻米?

我国稻谷按栽培季节的不同,将大米分为早米与晚米两类。早稻米一般腹白较大,硬质粒较少,米质疏松,品质较差,而晚稻米则反之,品质较好,生长时间长,蛋白质积累得好,而且过冬,所以米的油性大,营养价值更高,会更好吃一点。

1、早米:由于早稻的生长期短,只有80至120天,所以生产出来的早米,米质疏松,腹白度较大,透明度较小,缺乏光泽,比晚米吸水率大,粘性小,糊化后体积大。所以,用早米煮成的饭,吃起来口感差,质干硬,易出现饱腹感。早米中含的稗粒和小碎米比晚米多,,早米的食用品质比晚米差。

2、晚米:由于晚稻的生长期较长,约在150至180天,并在秋高气爽的时节成熟,有利于营养物质的积累,因此它的晶质特征好,如米质结构紧密,腹白度小或无,透明度较大,富有光泽,煮熟的饭吃起来,质地细腻,粘稠适中,松软可口。晚米中的稗粒和小碎米的数量相对于早米中的数量少。晚米为大多数人所爱食,特别是老年人。

但根据米粒的营养成分测定,早米与晚米中的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等含量,均相差无几。

教您如何选大米

专家提醒,在挑选米时,可选择充实饱满、粒型均一且透明度高、完整有有光泽的米粒品质较好,若米粒呈异样颜色,如发黄变黑、出现非透明的白色粉质、或是包装有破裂、内容物太多碎粒等情形,就要当心是劣质米。

1、看。新米色泽呈透明玉色状,未熟米粒可见青色(俗称青腰);二是新米“米眼睛”(胚芽部)的颜色呈乳白色或者淡**,陈米则颜色较深或呈咖啡色。

2、闻。新米有股浓浓的清香味,陈谷新轧的米少清香味,而存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味。

早稻和晚稻具体在什么时间种植?都有哪些区别呢?

3、品。新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低,吃口较硬。

最后,还要注意大米的外包装!看一看包装、防伪线是否精细,厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、食品生产许可证和QS标志等是否齐全。一般来说,劣质大米是不会也不敢标注这些标识的。

家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。用容器(米桶或米缸)装米时,在装米前,先用纸点火烘干、消毒容器。大米买回后,装进米桶或米缸把盖盖好,放在离地面一尺高的干燥、通风之处。

另外在蒸煮米饭时,可使用开水取代冷水来缩短蒸煮时间,以防止米中的维生素因长时间高温加热受到破坏,且洗米时要切记不可揉搓,只要将附着于米中的糠或杂物去除了即可,反复搓揉只会让米中的维生素流失,因此洗米只要轻轻搅拌2至3次即可。

1、晚稻一般在秋季成熟,晚稻10月上中旬成熟,早稻7月上中旬成熟,中稻9月中下旬成熟。

2、早、中、晚稻的根本区别在于对光照反应的不同。早、中稻对光照反应不敏感,在全年各个季节种植都能正常成熟,晚稻对短日照很敏感,严格要求在短日照条件下才能通过光照阶段,抽穗结实。

3、晚稻和野生稻很相似,是由野生稻直接演变形成的基本型,早、中稻是由晚稻在不同温光条件下分化形成的变异型。北方稻区的水稻属早稻或中稻。

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