感冒姜和平时炒菜用的姜有什么区别？功效方面呢？

生姜分为药用姜和菜姜之分，药用姜的生长周期最低也在七八个月，菜姜五个月就收割了，另外与海拔高度、日照强度等生长条件有关系，目前市场上的五指岩生姜为最好的药用姜，五指姜的得来是有两个原因的,1.生姜像手掌一样的生长规律,一个枝头接着一个枝头长,大家都连在一起,并且在生姜的最顶端会出现红皮.2.由风景区得名而来的五指岩.是产地并且相传有一个神奇的故事. 生长周期不够，他的药用价值比如姜辣素和姜酚都不成熟。因此预防感冒和做姜汤、姜茶都最好用药用姜来做！

生姜包括生姜，姜皮，姜汁，煨姜。干姜包括干姜，炮姜和姜炭！

生姜发汗解表，温胃止呕，为呕家之圣药！兼解半夏之毒和鱼蟹之毒！

姜皮发汗利尿消肿！宣发肺气，通调水道。

姜汁发汗力量雄厚，重在解表，力大而迅猛！

煨姜就是把生姜包在面团或湿纸中放在碳火内烧熟，入脾胃，重在温胃止呕。

干姜就是把生姜晒干入药，温里散寒，主要用于脾肺虚寒，去中上焦之寒邪！

炮姜就是把干姜放在锅内炒至表面起泡，使之芳香入胃，专温脾胃！醒脾和胃，温胃散寒！

姜炭就是把干姜炒至表皮黑色，内里现焦**，（就是所谓炒炭存性），入血分，温经止血，用于寒凝之处血症！

生姜偏重于散寒，还能解半夏之毒性

干姜偏于温中去寒

煨姜偏于和中止呕

姜黄破血行气，通经止痛，和上面三味药不是一个植物。

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