冻的披萨皮怎么做好吃

1、解冻生披萨：首先准备已经做好了的生披萨，各种口味多备一些，冷藏在冰箱里。在做之前要先解冻，解冻很简单，提前将披萨拿出来放盘子里自然解冻30-60分钟。准备的辅料有：30-50毫升的凉开水，用开水的原因是烹制时间短，以防生水没煮开。

2、解冻完成后，将披萨外面的薄膜用剪刀剪开一边并拿出披萨。

3、在披萨的上面倒凉开水，特别是披萨的四周要多倒点。披萨四周多倒水可以防止熟了后四周变硬，四周若是硬了可能会咬不动。开水量保持在30-50毫升差不多，多倒就更软点。

4、水倒好后，拿起披萨装回到袋子中并放微波盘子中放好。

5、将披萨端起放进微波炉中去，设置时间为4分钟。

6、4分钟后，取出披萨即可食用。

食材用料

中筋面粉?200克

牛奶?120克

玉米油?20克

白糖?10克

酵母?3克

盐?3克

披萨饼皮的做法

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1.准备好材料并把材料过好称。

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2.牛奶放入热水中隔水温热。

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3.把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中，然后用筷子搅拌一下。

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4.酵母倒入温热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。

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5.把步骤4的牛奶慢慢倒入步骤3中，用筷子搅拌成絮状。

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6.然后用手揉长光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

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7.发酵至面团原来的两倍大，用手指沾面粉戳一个洞不会回缩就是发好了。

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8.发好的面团排气揉匀后分成两等份，盖上保鲜膜松弛10到15分钟。

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9.把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的饼皮。

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10.披萨盘上刷上一层玉米油。

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11.把饼皮放进披萨盘里，用手整成中间薄边上厚的样子。

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12.用餐叉在饼皮上均匀地扎上小孔，以防止饼皮在烤的时候膨胀。

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13.放入烤箱中层，上下火150度烤8分钟（可以不用预热烤箱）。

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14.烤好的饼皮晾凉后就可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存，需要用的时候提前拿出解冻即可。（如果直接做披萨的话省略13、14步骤，直接从12步接着做）

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