想做麻辣烫生意怎么做

其实关于大街上开门运营的店来说，完成安稳运营是每一位创业者的朝思暮想的工作，可是想完成安稳运营，首要麻辣烫店需要有安稳的客源，那么怎样保证麻辣烫店顾客的安稳性呢？首先对于运营者来说最重要的问题，便是要理解服务顾客的先后顺序，有的运营者觉得店里的顾客越多越好，所以花了很多的时间以及资金本钱去店里做宣传和推行，新顾客来到店里也往往会得到特别的照顾。这样做确实没有什么缺点，最终要给新顾客留下好印象，他们才有或许下一次过来消费。但问题是有些运营者将运营要点彻底倾向于新顾客，反而忽视了店内的老顾客，这样做真的是因小失大，毕竟新顾客不如老顾客安稳，所以运营者仍是要需求合理操控一下服务要点。

那么怎样才能服务好老顾客呢？关于老顾客来说，挑选屡次莅临的一家店，或许是由于这家的菜品口味非常好，在周边归于不可替代的。另一方面，或许是因为店里的服务非常好，所以运营者需要一起做好产品和服务。

怎样做到呢？运营者需要注重辣烫店员工的训练，由于餐饮行业现在服务人员的流动性非常大，可以抓住顾客的便是产品和服务了，所以运营者一档要注重职工训练，不能出什么问题就把职责推到新职工头上。

第一：了解别人家的味道是否有独特之处，进行改善。（如：辣椒，芝麻油等轻重）

第二：就是消费群体的价格接受能力。

第三：第三可以做些团购等活动，操作下人气。

第四：搞活动，如汽水、啤酒特价、油碗免费等活动吸引客户。

第五：就是绝招，人为操作，总过吃东西就爱扎堆，叫些朋友等人占座吃饭操作人气。

麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，将于2017年12月1日起正式实施。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com