餐饮店是如何通过套餐“套路”消费者的?
1,让消费者觉得便宜满足他“趋利避害”的心理。众所周知,人性的弱点中,有一条是“趋利避害”。如何理解?总之,最大限度地发挥自身的利益,最大限度地降低风险。换句话说,消费者总是喜欢“便宜”。即使有人有钱,都希望一个产品或服务的性价比越高越好!
2,增加客户的满意度,避免客户胡乱搭配,不要让消费者下单;有人在熟悉的餐馆里,在点菜的过程中,还出现了“埋雷”的情况。这是因为,当消费者想跳出与商家配套的套餐时,他们不会马上点餐。不合理的搭配会导致很多红色的“坏话”。我们可以看到,很多洋快餐品牌,在他们的搭配下,汉堡包和薯条似乎都是常规的操作,在人们的认知中,这样的搭配有着最高的性价比。如果没有商家的配套指导,很多消费者将走上“贵而不可吃”的道路。但此时企业最怕的事,不赚钱不关心,不可能砸招牌。因此,如果不想为顾客的“乱鸳鸯谱”买单,就应该合理搭配产品,通过这样的套餐为消费者创造良好的用餐满意度。
3,“以旧带新”套餐模式;人们对奇怪的东西总是有天然的抵抗力,特别是在订购的过程中。毕竟,没有人愿意成为第一个吃螃蟹的人。而包装的出现,可以“润物细无声”地推广新产品。这样的组合不仅可以有效降低客户的阻力,而且可以实现新产品的稳定输出。
总结;正是这样的套餐组合,使得众多餐饮巨头都实现了产品的更新和迭代。如今,“一招一吃一整天”的时代已经不复存在了。只有不断创新,才是餐饮品牌生存的唯一法则。
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