熟茶和生茶的区别 熟茶和生茶有什么区别

1、生茶和熟茶的区别是:颜色不同。生茶一般是黄绿色或者深绿色，其泡出茶水是**或是黄偏绿色。熟茶则一般为红褐色或暗红色，也有呈黑色的，茶水颜色也是偏深红色。

2、气味不同。一般来说生茶味道更加清香，熟茶则有一种厚重陈旧的气味。

3、味道不同。生茶入口比较苦涩，但会有清新的回味感。而熟茶入口顺滑，有甘甜的回味感口感会更丰富一些。

4、冲泡温度不同。生茶和熟茶在冲泡的温度上也有讲究。熟茶一般建议沸水冲泡，并且所需浸泡的时间不宜过长。而生茶则反之，用稍高温的水冲泡，浸泡时间要更长一点。

5、制作工艺不同。熟茶不同于生茶的是在制作过程中多了发酵这一步骤。

普洱生茶和熟茶的区别如下：

1. 外观：生茶通常是黄绿色，熟茶则是红褐色。随着储藏时间的变化，生茶会逐渐变成黄褐色、杏**、暗**、红褐色等，而熟茶则会逐渐加深，变为红褐色、紫红色、棕红色等。

2. 香气：生茶和熟茶的香气类型也不同。生茶多为毫香、荷香、清香、栗香，而熟茶则为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。

3. 制作工艺：普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步。在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，如黑曲酶、纤维素酶、果胶分解酶等。这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

4. 功效：生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老，较适合中老年人群及胃寒等人群。

以上就是普洱生茶和熟茶的区别，您可以根据自己的喜好选择适合自己的茶。

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