乌鱼怎么区别养殖与野生

1饲养的颜色浅

因为饲养的水都很浅，

鱼接受的光照强度要比野生的时间短

2体形宽大的是饲养的，瘦小的是野生的

3手感上，野生的肉质紧绷，饲养的肉质较松弛。

4食用时的味道，野生的鲜，肉质爽滑，饲养的口味涩腻。

5野生的有活力，饲养的没有劲。

　鱼是生活中必不可少的一种食物，鱼的种类也有很多，平时我们会吃鲫鱼，草鱼，乌鱼，鲤鱼等，都是比较常见的，像草鱼和乌鱼很多人就很喜欢，肉质很嫩，味道又很鲜美，下面就来看一下草鱼和乌鱼的区别。

　 草鱼和乌鱼的外观区别

　乌鱼还可以叫做黑鱼，火头鱼，它的颜色是黑青色的，而且也比较凶猛，会把其他一些鱼给吃掉，而草鱼还可以叫做草根鱼，草包鱼，它的身体颜色和鲫鱼差不多，有的是金**，有的是灰白色，是以草为主要食物。

　 草鱼和乌鱼的营养价值区别

　乌鱼里面含有的营养物质是非常丰富的，里面含有蛋白质成分，和牛肉鸡肉比起来还要高出一些，适当的吃一些乌鱼能达到滋补身体作用，而且还可以补血，让伤口愈合的速度变得更快。适当的吃一些草鱼能补充身体所需要的尼克酸，核黄素，钙质，脂肪以及蛋白质，味道非常鲜美，如果身体比较虚弱，而且食欲又非常不好，那么适当的吃一些草鱼就非常适合，吃草鱼还能让衰老速度减慢，对于有心血管疾病的人来说适当的吃一些也是很不错的。

　 草鱼和乌鱼的吃法区别

　草鱼可以和泡椒一起制作，首先把草鱼宰杀处理清洗干净，然后把头剁掉，鱼骨去除切成片状，酸菜洗干净切一下，锅中加入适量的油烧热，把生姜，葱，泡椒放进去，再加一些酸菜翻炒均匀，锅中加入适量的水，然后再添加白醋，胡椒粉煮开，把鱼片放进去，大火煮开以后再继续用小火煮上几分钟就可以了。乌鱼和冬瓜搭配在一起煮成汤来喝就不错，需要把冬瓜切成小块状，然后再把黑鱼宰杀清洗干净，和葱头，赤小豆等搭配在一起慢慢熬煮成汤来喝。乌鱼还可以和豆腐搭配在一起炖煮以后来吃，先把乌鱼处理好以后剁成块状，豆腐清洗一下切成片状，西红柿切成小块，锅中加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去翻炒，然后再把鱼块放进去煎一下，添加料酒，豆腐倒进去慢慢的翻炒一下，然后添加适量的水煮一下，西红柿放进去一直煮到汤汁变浓郁，就可以用味精盐调味来吃。

　上面介绍的就是草鱼和乌鱼的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，草鱼和乌鱼外观不同，营养价值不同，吃法也不一样，但是草鱼和乌鱼都是营养价值很高的食材，平时可以更换着来吃，不要总是只吃一种。

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