抖音里的油炸虾怎样做

用料 ?

虾

10—20

淀粉

适量

鸡蛋

1个

面包糠

适量

盐

? 适量 ?

白胡椒粉

没有可不加

料酒

适量

面包糠炸虾的做法 ?

1.准备好材料，虾去头剥皮，留尾巴，从虾肚子切开，背部不要切断，尽量把虾摊开，顺便把虾线清理了，详细请见下图（如果嫌麻烦也可省略这些步骤，整只虾直接炸）

2.把虾开膛破肚的详细步奏，其实很简单，只需要一把锋利一点的尖头水果刀和一点点耐心。

3.处理好的虾洗干净，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制大约十分钟

4.腌制好的虾先用淀粉裹匀

5.再裹上蛋液

6.最后放到面包糠里，按压一下，使它裹满面包糠，下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠，这样炸的时候油会比较清爽！

7.用小一点的锅，倾斜着放，可以省很多油，家里油多用不完的当我没说(っ ? -?)等油烧热，放入虾，用中小火慢慢炸至金黄，捞出放到厨房纸巾上沥干油份。

8.炸好的虾沾番茄酱或沙拉酱，都很美味，外酥里嫩。

王婆大虾怎么剥虾

1、食材：

　红虾500g、辣椒200g、葱20g、生姜20g、酱油少许、大料少许、料酒少许、食用油适量。

　2、步骤：

　（1）首先将红虾清洗干净，然后剪去虾须，挑去沙线后备用。

　（2）虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟。

　（3）将辣椒、生姜、葱等切好备用。

　（4）在锅中放上适量的食用油，然后等油热了。

　（5）将切好的辣椒、葱、生姜等先放入热油中，然后将虾也放进热油中，然后翻炒，任由锅中的食材炸熟。

　（6）等到看到锅中的食材漫出锅后，就可以放入料酒和酱油，然后将火停下来，这会虾即可出锅了。

1、首先准备好新鲜的虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。2、用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。3、还是用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳。4、接下来再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。5、然后再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入，不然容易将虾切断。

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