抖音爆浆流心蛋糕怎么做

主料

蛋糕底：鸡蛋2个 色拉油33g

牛奶36g 低筋面粉45g

白糖45g 卡仕达酱材料：

蛋黄2个 牛奶250g

细砂糖20g 玉米淀粉25g

奶盖材料： 白糖20g

海盐4g 淡奶油100g

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

爆浆流心蛋糕的做法步骤

爆浆流心蛋糕的做法图解11. 将蛋清和蛋黄分开，蛋清静置备用

爆浆流心蛋糕的做法图解22. 蛋黄中加入色拉油和牛奶，用蛋抽搅拌至乳化

爆浆流心蛋糕的做法图解33. 过筛加入低筋面粉

爆浆流心蛋糕的做法图解44. 用蛋抽Z字拌至细腻后，备用

爆浆流心蛋糕的做法图解55. 分三次加入细砂糖，将蛋清打发至提起有大弯勾状态。如图状态

爆浆流心蛋糕的做法图解66. 分两次将蛋黄糊和蛋清拌匀

爆浆流心蛋糕的做法图解77. 倒入模具六分满即可

爆浆流心蛋糕的做法图解88. 上火140，下火150烤至膨胀。约8-10分钟。然后转160/180烤至上色

爆浆流心蛋糕的做法图解99. 冷却后会自然回落。等待的时候可以制作卡仕达奶油酱

爆浆流心蛋糕的做法图解1010. 将蛋黄加入低筋面粉和淀粉，拌匀。将牛奶煮开，缓慢倒入拌匀的面糊。搅匀后倒回锅内小火煮至浓稠（此处忘记拍照了^_^下一步可以看到卡仕达酱的浓稠度）

爆浆流心蛋糕的做法图解1111. 将淡奶油加入细砂糖，打至七成发，然后加入刚刚制作的卡仕达酱，用打蛋器再次打匀。

爆浆流心蛋糕的做法图解1212. 打匀后会比淡奶油稍稀一点

爆浆流心蛋糕的做法图解1313. 将蛋糕中心轻轻切个十字，将卡仕达奶油酱挤入蛋糕，然后铺满整个蛋糕表面，再做装饰即可。

爆浆流心蛋糕的做法图解1414. 如果做北海道戚风，可以用泡芙嘴将卡仕达奶油酱挤入蛋糕中心，筛上糖粉即可。

抖音上最火的生日蛋糕淘宝上也有的买，或者当地蛋糕也可以定制的。

现如今的抖音已经成为了很多年轻人都喜欢玩的一个拍视频软件,在这上面不仅可以看到许多的帅哥和美女,还能看到各种新鲜好玩的东西，正所谓“玩抖音，脑洞大开”，说得可是一点没错。

为爆浆蛋糕是因为蛋糕的上面有一层厚厚的奶油，后面要让它全部覆盖到蛋糕上，然后这样的做法，从视觉感受上看很像是爆浆，所以称之为爆浆蛋糕！

抽钱蛋糕：抽钱蛋糕就是又有蛋糕又有钱，?挺好种就是全网皆知的那种微信红包样式的蛋糕，按中间的开就会弹出红钞票那种，生日收到这样的蛋糕是不是很惊喜呢。

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