原酿酒与原浆酒分别是什么意思?

现在所谓“原酿酒”应该多是指用传统方法和工艺生产的以区别“现代科学够对工艺”生产的白酒.不过也有以商品名为幌子的保持原酿风味的白酒,鱼龙混杂不一而足.选购时还要认真区分的.

原浆酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液.在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史.上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴.原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒,也是中国未来白酒的发展趋势.

通俗点说：原酿酒就是古法酿酒 原浆酒就是酒厂酿酒时打出的第一道酒

区别如下：一、性质不同

1、原浆酒

原浆酒属于白酒的一种，是指粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液。

2、白酒

白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

二、制作特点不同

1、原浆酒

通过酒曲发酵成酒，完全不勾不兑。

2、白酒

以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

三、来源不同

1、原浆酒

粮食。

2、白酒

酒母、淀粉或糖质。

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