韭菜是一种什么植物？

韭菜类型

韭菜，别名丰本、草中路、七羊草、懒韭菜、神仙韭菜、扁韭菜等。是一种多年生草本植物，原产于东南亚，现广泛种植于世界各地，中国南北均有栽培。

韭菜属性

韭菜是百合科植物，适应性很强。南北方均有种植，有一定的耐旱耐寒性。南方一年四季都可以种植，北方冬季要做好保暖措施。虽然大地会枯萎，但春天依然可以重新发芽。

韭菜长什么样子

韭菜植株高度20-45cm，常成片生长。须根多，约40根，主要分为吸收根、半贮藏根和贮藏根。这种植物的叶子是绿色的，下半部分是白色的，全身都可以食用。

形状：

韭菜没有主侧根，但有很多须根，附在基部，下部白色，上部绿色，有一种特别强烈的气味。

叶子：

韭菜叶簇成扁条状，有的宽，有的窄，表面布满蜡粉和气孔。韭菜叶宽大，质细腻，味淡，韭菜叶细长，深绿色，直立，可露地种植。

颜色：

韭菜一般为绿色，成熟期后期绿色加深。

韭菜作用与价值

1、药用价值：

韭菜有一定的药用价值。具有补肾、解毒、化瘀的功效。其可用于治疗肾虚、腹痛、恶心、胸痛、吐血、血尿、痔疮、漆疮和跌打损伤。

2、营养成分：

韭菜的主要营养成分是维生素C、维生素B1、碳水化合物、矿物质和纤维素，能促进肠胃蠕动，促进消化，治疗便秘，预防大肠癌、动脉硬化、冠心病等疾病。

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