柚子要怎么挑选 柚子怎么挑

1、挑柚子的时候，第一个看的不是柚子的形状，而是皮，通过柚子皮我们可以判断柚子的新鲜度，挑选柚子的时候，我们尽量挑那种表皮比较新鲜光滑的，如果柚子皮是邹巴巴的就不要再买了，因为这就说明，这些柚子已经放了很多甜了，水分几乎已经没有了。

2、摸一下柚子皮的软硬程度，如果柚子皮的弹性比较大，这就说明柚子皮比较后，所以才会有这么大的弹性，如果当你按压柚子皮的时候觉得柚子皮非常的硬，那也就证明这个果肉是比较多的。

3、在挑选柚子的时候，最好挑选圆头的，毕竟尖头的地方是柚子的果蒂，这个地方是没有果肉的，如果是圆的，果皮就会比较少，果肉也比较多。

柚子虽然好吃，但是大多数人在吃柚子之前都会面临着一个难题就是如何剥柚子，因为不少的柚子皮都是比较厚的，这也给剥柚子的人造成了一个困扰。特别是西柚这个让人又爱又恨的柚子品种，在剥的时候往往会让人不知所措。今天就为喜欢吃西柚的人来介绍了一下剥西柚的方法。

轻松剥柚子的方法

1、将柚子外皮洗净之后，用刀在柚子皮的中心划一圈，深度大约为1厘米左右;

2、在这一圈的两侧中间部位划上十字，深度也是大约1厘米;

3、从十字的中心点开始往外剥柚子皮，就可以很省力地剥开了;

4、将柚子皮剥开，去掉柚子瓤的白色部分，再把包裹着柚子肉的薄衣去掉，就可以吃了。

小贴士

挑选柚子的方法

1、挑选柚子，首先看外型，以表皮光滑细致，有光泽，皮薄，外形上窄下宽，底平的为最佳。

2、如果是要立即食用的柚子，最好挑果皮呈淡**的，皮的柚子已经消水，肉质变得柔软，味道变得更甜。

3、如果想放一段时间再吃，则最好选择果皮呈绿色或黄绿色的，放置到果皮变为**再吃。

西柚功效

1、西柚可以清燥热，生津解渴，行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉，预防感冒和牙龈出血。

2、用于胃病、消化不良之症：若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在树上，用纸包好，经霜后摘下)切碎，童子母鸡一只(去内脏)，放入锅内，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，一至二天吃完。西柚可以有缓解肠胃疾病，对于出现的消化不良啊还有胃痛腹痛的情况有一定的改善的作用。

3、用于伤酒，慢性咳嗽、痰多气喘等症：取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多气喘，取柚子一只，去内层白囊，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至烂熟，每日早晚各一汤匙，冲入少许热黄酒内服。西柚可以有缓解咳嗽咳痰的作用，可以用上面的这个小偏方来调理，可以起到缓解痰多咳嗽的情况哦，对于肺部疾病有调理的作用。

3、治黄疸：民间以柚子2只，烧灰研细末，每日饭后服6-9克，一日三次。

4、用于痰多咳嗽：将西柚切块，去核，酒浸一宿，煮烂，以蜂蜜拌匀，时时含咽。

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