口蘑与双孢菇的区别

分布区域不同，口感不同。

分布区域不同：口蘑生长在蒙古草原上；双孢蘑菇生林地、草地、田野、公园、道旁等，广泛分布于整个北温带。

双孢菇水分含量高，口感甜美，适合烤、炒、煮等多种烹调方法，做出来的菜肴味道鲜美；口蘑豆腥味比较浓郁，建议多用油煮、水煮尝试，同时，也适宜制作口蘑汤，汤味鲜美。

一、分布区域不同

1、双孢蘑菇：生林地、草地、田野、公园、道旁等，广泛分布于整个北温带。

2、口蘑：生长在蒙古草原上。

二、产地不同

1、双孢蘑菇：中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。

2、口蘑：口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。

三、生长要求不同

1、双孢蘑菇：双孢蘑菇的生长需要较大量的钙、磷、钾、硫等矿质元素、因此，培养料中常加有一定量的石膏、石灰、过磷酸钙、草木灰、硫酸铵等。

2、口蘑：野生口蘑和香杏口蘑喜生于海拔800~1800米、地势平坦而辽阔的草原上，此处植被为针茅草植物，土壤肥沃，腐殖质含量高，般为18%~20%，通常呈微酸性。

百度百科-口蘑

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