大蒜怎么种

大蒜的种植要从选种开始讲解，中间的育苗，管理也都不可缺少，这样才能最后获得丰收。

一、选种

一般要选择根系大的，蒜瓣饱满，尤其是个头大的大蒜最好，但如果是大面积种植，就要挑选普通个头大蒜，为确保出苗后长势都比较均匀。需要注意的是收获的时候，尽量地把根系留着，为了后来晾干大蒜根系营养缩回蒜种上，也防止伤害了蒜种的根部。晾干蒜时，尽量不要烈日炎炎下暴晒，防止伤到了蒜种。

二、育苗

南方种植大蒜一般都是在九月份中旬就开始育苗的，育苗时选择种子要健壮、洁白的硬实蒜瓣进行种植，种植前要将种子的蒜盘及外皮除去，然后种入浇透水的土中，深度3～4厘米左右，间距约在5～10厘米左右，保持土壤的湿润，大概1周内就会发芽。苗高一般在5厘米的时候，可追施1次稀薄的腐熟有机肥（农家肥），以氮肥为主。

三、管理

1、茎叶在生长期一般土壤的表面略干后再进行浇水，避免浸涝而导致腐烂。

若要采收蒜薹和蒜头，则从开始抽薹时起应适当增加浇水量以保持土壤的湿润，收获前再控制浇水。

2、一般每采收1次叶片要追施1次腐熟有机肥（比如农家肥人畜粪便）。

待茎叶老化而不适合食用的时候就可以拔除了。若要采收蒜薹和蒜头则需要继续的正常管理，每1～2周就追施1次腐熟有机肥，注意增加磷钾肥。

四、采收

植株高约在20厘米的时候可采收蒜叶，一般将较小的植株留下来继续生长，将较大的植株拔出；还可以在晴天用刀将植株割下，留下地面上约3～5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。采收蒜头的，待植株叶片大部分自然的干枯、假茎变软时再将蒜头挖出，在凉爽通风处晾干以便于保存。

大蒜该如何种植方法

蒜苗种植选苗

1、寻找蒜苗。你当然可以直接在杂货店里买现成的来种植，但更好的办法是去苗圃基地找在当地长得好的蒜种，把蒜瓣或种子买回来。当然网购的选择就更为广泛了，选择一种你喜欢的就可以。有些品种抗压力强，有些则比较耐寒。

2、在秋季或者春季种植。如果你住在北方地区，有严寒霜冻的天气，那么最好就在秋天开始种植。因为这样可以让蒜更好地过冬，比起在春季种植的蒜，长出的蒜球也更为硕大，更为香浓可口。

3、挑选好种植的位置。选择一个阳光充沛，土壤排水畅顺的地方，用园艺耙子或者锄头挖一个10厘米深的洞，再把堆肥揉进土里，让蒜苗长得更壮更健康。

1、保护好根部。如果你在秋天种蒜，就要用15厘米（6英寸）长的稻草严严实实地围着蒜苗，保护好根部，到春天就可以把它撤走了。

2、到了春天，就可以把长出来的花枝条剪掉。早春时节，蒜苗破土而出，这时候要剪掉所有的花茎，因为它会抢去输送给果实的营养，如果不剪掉，最后只能结出瘦小的蒜。

3、要坚持灌溉。种植期间，每三到五天都要浇一次水，尤其是当你看到土壤变干的时候，就是提醒你应该要浇浇水了。

4、适时施肥除草。如果看到蒜苗的茎部变黄，耷拉下来，你可以适当施肥，让其重获生气。还要经常除草，这样其他杂草就不会抢去蒜苗的营养了。

在温和的气候里，可以在冬天种植蒜。

除非是强酸性土壤，否则不需要放石灰，理想土壤的PH值为5.5至6.7。

每棵植株需要相隔30厘米。

若想知道更多有关蒜的风干处理，请参看文章《如何种大蒜》。

参考资料：

大蒜是百合科葱属草本植物，又叫又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜等，大蒜风味独特。有增进食欲和杀菌防病功能，是每家每户小菜园和阳台盆种植的调味植物之一，深受消费者的喜爱，国内各个地方都有栽培，大蒜怎么种植呢？

一、种植时间

作为蒜头、蒜薹收获的大多数在9—10月份播种，作为青蒜栽培的在8月份播种，大蒜一般对播种期并不是很严格。

二、大蒜种植方法

1、整地施基肥：大蒜的根系分布在表土内，根的吸收能力弱，种植大蒜的地块要适当深耕，耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。基肥一般施腐熟的农家肥为主，可以加入垃圾肥和草木灰等，每亩施基肥1500—2000公斤左右，一般是开厢种植，厢宽在110—140厘米，厢高15—20厘米，开好排水沟。

2、蒜瓣的选择与处理：作种的蒜瓣在补助前要进行选择和分级，选择成熟早，蒜头具有本品种特征的作为种蒜。播种时按蒜瓣大小分为大、中、小三级分别栽培，便于田间管理。为了打破蒜瓣的休眠期，促进发芽，可以将种瓣放在水中浸泡1—2天后再播种。

3、播种：播种时先从厢面一端开一条沟，按照株距将蒜瓣依次播入，然后再按照行距开第二条沟，用第二条沟的天然覆盖第一条沟，以后逐次进行。盖土后，可以再覆盖一层玉米秸秆以防表土板结。如果是收获蒜头和蒜薹的行距为13—20厘米，株距10—13厘米，每亩用种100—500公斤。如果是栽培青蒜的行距为10—13厘米，株距10—13厘米。

4、肥水管理及中耕：在苗期追肥2—3次人畜粪尿，越冬后施一次重肥，促进蒜薹伸长，蒜头膨大，追肥不宜过浓，以免引起腐烂。大蒜在越冬前，浇水可以结合追肥进行，鳞茎膨大期要注意排水，而且氮肥不宜过多。大蒜秧苗幼小时，可以进行深中耕，苗高35厘米时浅中耕为宜，在当时生长期间要勤中耕，病虫土壤疏松。

5、蒜薹的采收：蒜薹素质很快，一般当蒜薹的花序苞片伸出叶鞘7—10厘米是采收蒜薹的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用刀割开假茎，把蒜薹抽断取出。

6、蒜头的采收：大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后。在蒜薹采收后20天左右，大蒜叶片有二分之一到三分之一时为采收适宜期。收获后大蒜要及时晾晒使其干透，通常的做法是：蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10天，然后再把蒜须削掉，放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2厘米下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。

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