水煮菜应该怎么做呢？

很多人都喜欢吃水煮菜，虽然水煮菜的味道比较的清淡，但是水煮菜比较原汁原味，特别的新鲜。不过，很多人都不知道水煮菜应该要如何做。其实，水煮菜的做法特别多简单，即便是厨房小白也能够轻易学会水煮菜的做法。下面，就让我们看一下水煮菜究竟要怎么烹饪吧。

首先，我们需要准备自己喜欢吃的菜，然后把这些菜洗干净，然后切断。之后，我们在锅中放入适当的水，水烧开了之后，就可以将我们之前准备好的菜放去锅中焯水，煮的时间不用太长。如果煮菜的时间太长的话，会导致菜软软的，没有原本菜的口感。不过，要是你是喜欢那种菜是软软的口感的话，我们也是可以煮的时间长一点。也就是说，煮菜的时间，完全是根据我们个人的喜好决定。

我们在煮水的时候，可以在锅中放入适当的油，这样煮出来的菜能够保证它保持原本菜的清脆颜色，特别的好看。所以，我们在煮水煮菜的时候，可以放入适当的油。

菜煮好之后，我们就可以将菜盛出来放在盘中了。其实水煮菜本身是没有什么味道的，只有菜本身的味道，所以我们单吃水煮菜的话，是会有一些单调的。这个时候，我们就需要调一个蘸水用来蘸水煮菜吃。一般来说，我们可以用生抽、食盐、胡椒粉、香油、小米辣来制作蘸水。虽然这样的蘸水采用的调调料比较的常见，但是这种蘸水跟水煮菜一起吃的话，却别有一番风味。如果喜欢吃香菜和小葱的话，也可以在蘸水中放入适当的香菜和小葱，这样味道会更加的好。

相信通过上面的介绍后，大家都已经知道水煮菜应该要如何制作了吧。如果你也喜欢吃水煮菜的话，不妨在日常生活中才是一下上述的方法。

抖音上的网红美食，虾滑油面筋，看看怎么做最好吃

这个很难说，看你做什么菜，炒菜的话，一般是先煮到8成熟，有些菜要先焯水，再放调料炒。如果是肉类，可以先腌制一下，再做。火锅这一类就简单一点。详情可以参考抖音快手之类的厨师号学习一下。煮菜是否好吃也看每个人的口味

主料

油面筋10个

虾仁200g

鸡蛋3个

葱1根

腌虾仁

白胡椒粉1g

盐1g

糖1g

生粉2g

辅料

酱汁

蚝油10g

生抽10g

老抽5g

水淀粉25g

水50g

海底捞自制同款虾滑油面筋！的做法步骤

1. 葱切葱花，虾仁剁成泥，放入白胡椒粉1g、盐1g、糖1g、生粉2g搅拌均匀至粘稠。

2. 鸡蛋打散，放入葱花搅匀备用。

3. 面筋开洞，先填入1/3鸡蛋液，再填满虾滑，最顶部用虾滑封口。

4. 沸水下油面筋，大火煮10分钟至熟透。

5. 生抽10g、老抽5g、蚝油10g、糖10g、水50g搅匀，倒入锅内煮至冒小气泡，放入煮好的油面筋，煮开后再煮5分钟，中途翻面使两面均匀上色。

6. 盛出油面筋，剩余的料汁加水淀粉25g勾芡，浇在油面筋上即可。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com