发豆芽最简单操作5个步骤

发豆芽最简单操作步骤如下：

1、首先需要豆子是当年的新豆，最多不要超过一年，其进入休眠状态的时间短，体内机制活跃，发芽势态好、发芽率高，容易出壮芽。然后从中选出饱满圆润、大小适中、颜色黄亮的豆子，将干瘪、空洞、破损以及有虫眼的和杂质去掉，可以用簸箕或筛子进行筛选。

2、培育豆芽需要有泡豆子的容器和催芽的容器，以及喷水壶、纱布等。催芽用的容器以底部有孔的为宜，如蒸隔、洗菜篮等，如果培育的量大，也可以用筛子，因为每次给豆子浇水后需要将水排干净，容器底部不能有积水。两个容器在使用前要用开水烫洗干净，确保无油无菌。

3、挑选好的黄豆或绿豆用清水淘洗干净，顺便去掉浮粒，然后放进泡豆子的容器中，加温水漫过豆子，一般豆子和水的比例在1:4左右，水温20-25度，浸泡10-12小时，可以晚上睡觉前泡上，早上起床后搅拌一下，再接着泡一会儿，等到豆子变得胖乎乎的，皮快裂开就差不多了。

4、在培育豆芽的有孔容器底部垫上干净柔软的纱布，将泡好豆子的容器中的水倒掉，放入清水稍微清洗一下，然后将豆子放进培育容器中均匀的铺平，再用纱布将容器整个严密的盖起来，可以多弄几层，主要起到遮光和保湿的作用。定期喷水。

5、根据各地的气温等环境的不同，大约5天左右，豆芽就生好了，芽长可达到8-10公分左右。

豆芽

是一种在人们的日常生活中出现概率比较高的食物，也是很多人都喜欢吃的食物。当然，豆芽的营养价值高，口感也好，但是在烹饪豆芽的时候，是有着很多需要注意的地方的，比如说豆芽的根一般是不建议吃的，需要将其给去除。

想让豆芽发的又快又好，可以先将颗粒饱满的黄豆浸泡在清水中，等待黄豆中吸满水分后，再将盆内的水分倒出，将黄豆放在温暖的环境中养护，等待种子发芽后，就可以将其移入打孔后的塑料瓶中，每天向其中浇灌水分，三天后豆芽就会长出。

1、浸泡黄豆

想让豆芽发的又快又好，就需要浸泡黄豆。首先需要挑选颗粒饱满、未遭受病虫害的黄豆，然后准备一个水盆，并将黄豆倒入其中，再向水盆中倒入未遭受污染的纯净水，使水面淹没黄豆即可，等待二十四小时后，就可以将黄豆捞出，进行培育。

2、培育豆芽

在培育豆芽时，需要将浸泡后的黄豆放在筛网中，并放在温暖的环境中养护，等待黄豆顺利的发芽后，就可以将其捞出，装入底部和瓶身打孔的塑料瓶中，并将塑料瓶放入水桶中。注意不能直接放塑料瓶放在桶底，最好使用木条或者砖头垫高塑料瓶。

3、定期浇水

在培养的过程中，可以每天向豆芽浇灌清水，使水分从瓶底流出，积攒在水桶中，为豆芽提供一个湿润的生长环境。在浇水的过程中，需要选择合适的水源，最好可以为豆芽提供矿物质丰富的河水或者天然水，减少自来水的使用。

4、注意事项

在培育豆芽的过程中需要注意，一定要在培养容器的顶部覆盖一层棉布，以免有害虫或者细菌进入，导致豆芽腐烂，在采收豆芽时，需要从生长较为密集的部位开始采收，这样才能使瓶底的幼芽有空间生长。

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