抖音版酸辣凤爪的做法步骤,怎么做好吃
用料
鸡爪 600g
香菜 5根
姜 8片
酱油 300ml
白醋 300ml
料酒 2勺
香油 2勺
糖 1勺
盐 2g
小米椒 8个
柠檬 1个
大蒜 半瓣
洋葱 1/4个
抖音版酸辣凤爪的做法
鸡爪洗干净,剪掉指甲,从中间剁开,分成骨棒和鸡爪两部分。再把爪子一分为二,比较好入味
鸡爪冷水下锅,水开大概6-8分钟,将鸡爪捞出来立刻放在冰水中冷却(没有冰水就凉水,越凉越好)
将香菜切段,洋葱、小米椒、大蒜切末,柠檬和姜切片放入盘中备用抖音版酸辣凤爪的做法 步骤3
准备容器,依次倒入白糖,醋(海天米醋),酱油(海天生抽),料酒,香油,盐,搅拌均匀(误把蒜倒进去了,这一步不用放蒜哈)抖音版酸辣凤爪的做法 步骤4
鸡爪完全冷却后,捞出沥干水分放入盘中,加入切好的香菜等,再倒入液体条件拌匀,盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚上,口感更佳
抖音网红鸡爪怎么做如何做好吃
抖音网红鸡爪的做法 ?
准备食材,柠檬切片去籽。洋葱切块,小米椒和螺丝椒以及香菜切好放碗里
洗干净鸡爪,剪掉指甲,切成两半后用冷水煮,水里放入生姜去腥,放香叶和盐
煮好后用冷水冲掉油,沥干水后把材料里倒入米醋 酱油 料酒 糖 盐 搅拌均匀,再放入鸡爪,腌制一晚上。抖音鸡爪成功啦 酸酸甜甜哟。
1. 买适量鸡爪,洗净
2. 锅中加入冷水,趁还是冷水的时候把鸡爪放下去,记住,一定要冷水入锅,然后加入料酒,生姜,大火煮开8分钟
3. 时间一到,冷水冲鸡爪使鸡爪冷却一下,然后就可以去指甲,并把鸡爪切两半以便更容易入味
4. 此时,可以准备调料啦!盐一小勺?白糖2勺?生抽3勺?蚝油1勺?醋5勺 然后搅拌均匀
5. 将鸡爪放入调料中,放入切好的小米椒,香菜末还有蒜姜末就可以啦,觉得汤少的话可以加点水没过鸡爪,放入冰箱3小时即可食用,如果要隔夜的话不要加?哦,会苦!
好啦,看电视剧的零食标配之一,酸酸辣辣吃起来 ?
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