橘子 橙子 柑子 柚子 有什么区别

柑、桔、橙及柚子的分别

柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和桔的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，桔是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑 ，温州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为「柑橘」。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，*有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。为了便于区分，柑、桔、橙、柚的特点如下：

1、柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显**，橙**或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形，。味甜酸适度，耐储藏。

2、桔子：桔，为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

3、橙子：指芸香科,柑桔亚科,柑桔族,柑桔亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。

4、柚子：柚子是柑桔类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。如沙田柚，皮其实不太薄，皮的外观不是特别光滑的那种，果型也是梨型的居多。柚子的果实部分非常紧密，很难掰开的，吃沙田柚用刀切开，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不会炸裂开。味道是纯粹的甜，甜得毫无意外毫无杂质的感觉，并且渣不多。汁水的丰富不是特别水灵灵的那种，可也不错。沙田柚一般就一两斤多，不超过三四斤。而蜜柚随便就是三四斤一个的，还又大又圆，而且感觉外皮很光滑，要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比，感觉会比较明显的差别不小。蜜柚的汁水非常丰富，比沙田柚丰富一些。

橘子和橙子 广柑的区别

橙子、桔子、柚子、柑之间都区别：外形、大小、表皮颜色及光滑程度、果肉形状、味道及囊瓣都有很大区别。

1、橙子

橙是芸香科桔属植物橙树的果实。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑较薄，包囊紧密，不易剥离。果肉酸甜适度，富有香气。品种有锦橙、脐橙等。

橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。研究显示，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。

2、桔子

桔为芸香科植物多种桔类的成熟果实。有八布桔、金钱桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。常见的桔子有：砂糖桔、小叶桔、南丰桔等。

桔子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适于肺热咳嗽之症。

桔子性平和，因此，即使病人也可适当食用。

3、柚子

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。柚果大，一般都在2斤以上。常见都柚子有：琯溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等。

柚子富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。广西沙田柚形似鸭梨，每100毫升含总酸量0.3-0.6克、维生素C可达100毫克以上。

4、柑

柑为芸香科植物多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显**，橙**或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形，味甜酸适度，耐储藏。常见的有：潮州柑、新会柑、金柑，柑是制做陈皮的材料。

柑多数是由橙子和橘子杂交而来，皮比橘子难剥，但比需要用刀切的橙子又较容易。

柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。

扩展资料：

柑橘类水果营养功效好，4种柑橘功效不同

1、橙子能够降血脂

橙子里面含有大量的维生素c、柠檬酸以及糖类，营养价值很高，经常性喝橙汁能够降低血液里面的胆固醇含量。

从中医的角度上来说，橙子性寒，具有开胃下气以及生津止渴的功效，同时也能够解酒，可以缓解醉酒未醒患者、恶心呕吐、胸口闷痛。但是对于饭后腹部胀痛以及脾胃虚寒的人群，尽量少吃橙子，不然会加重病情。

2、橘子可以润肺化痰

橘子里面含有大量的维生素，柠檬酸以及钙和铁，能够延缓衰老，同时也可以美容养颜，中医认为橘子性味和具有和胃经疲惫以及生津止渴的功效，特别适合于胃阴不足以及肺热咳嗽的人群。

除此之外，橘子皮也具有健脾和中以及星期一出胀满的功效，特别适合于腹部胀痛人群。但是对于饭后不消化，腹部胀痛口干的人群，口干大便次数多的人群尽量少吃橘子。

3、金桔能够开胃生津

最近金桔受到大家的青睐，因为水分多而且甜，尤其是果皮里面含有80%的维生素c，能够为肝脏解毒，同时也能够美容养颜，保护眼睛，营养价值是非常高的。

除此之外也具有消食醒酒以及开胃生津的功效，特别适合于醉酒后口渴的患者，同时也能够提高食欲，缓解无食欲感以及腹部胀痛。

4、柚子可以去火

冬季是柚子上市的季节，里面含有大量的维生素c、胡萝卜素、矿物质以及b族维生素，营养价值是非常高的。因为柚子性寒，所以具有一定的去火功效。

中医认为柚子具有理气化痰以及养阴清热的功效，同时也可以润肺清肠，能够辅助治疗咳痰气喘、消化不良的症状，但是身体怕寒、脾胃虚弱的人群尽量少吃。

人民网-橘子、橙子、柚子 营养差了十万八千里

人民网-柑、桔、橙傻傻分不清楚？教你识别这三种果实

人民网-柑橘类水果营养功效好 4种柑橘功效不同

1、外形不同

橘子：通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡**、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离。

橙子：果扁圆或近似梨形，大小不一，大的径达8厘米，小的约4厘米，果顶有环状突起及浅放射沟，蒂部有时也有放射沟，果皮粗糙，凹点均匀，油胞大，皮厚2-4毫米，淡**，较易剥离。

广柑：先是青绿的，慢慢地变成黄绿色，随后变成金**，完全成熟了就是黄中带红的颜色。完全成熟的广柑像小饭碗那么大。

2、味道不同

橘子：其瓣味微酸，其皮薄而红，味辛而苦。

橙子：果肉淡黄白色，味甚酸，常有苦味或异味。

广柑：柑多汁甘香，酸津津，甜丝丝的，差不多成熟的吃起来酸、苦、涩。

3、生长习性不同

橘子：橘子果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分（湿度）、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的是温度。即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同的结果。橘子果生长发育要求12.5～37℃的温度。

秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，根系生长的土温与地上部大致相同。过低的温度会使橘子果受冻，甜橙-4℃，温州蜜柑-5℃时会使枝叶受冻，甜橙-5℃以下，温州蜜柑-6℃以下会冻伤大枝和枝干，甜橙-6.5℃以下，温州蜜柑-9℃以下会使植株冻死。

稍耐荫，喜温暖湿润的气候，不耐寒，气温低于-8℃时，发生冻害，适生于深厚肥沃的中性至微酸性的砂壤土。

高温也不利于柑橘的生长发育，气温、土温高于37℃时，果实和根系停止生长。温度对果实的品质影响也明显：在一定温度范围内，通常随温度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品质变好。

橙子：橙子的生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。即使差异℃的气温有时也会出现截然不同的结果。最适宜橙子生长的温度为～37℃。秋季花芽分化时，要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，过低的温度会使橙子受冻。另外，橙子是耐阴性较强的树种，但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200～2200小时的地区均能正常生长。

广柑：花谢了，就长出了豌豆大小的广柑。七八月份，广柑长成汤园大小，慢慢地，广柑完全成熟了，像小饭碗那么大。到了秋季，树上金灿灿的广柑挂满枝头，秋天显得生机勃勃，让人看到馋涎欲滴。

广柑的品种很多，有锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红、脐橙、鹅蛋柑、桃叶橙、楠竹广柑、柳橙、血橙……听说血橙不但可以补营养，还可以补血呢。锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。

先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。楠竹广柑远销俄罗斯等国家，畅销国内外。鹅蛋柑，它是椭圆形的，含有许多汁水，吃起来还甜中带酸。

此外，还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑。有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙。有质脆味甜，耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。

橘子-百度百科

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