小龙虾怎么分辨公母，小龙虾公的好吃还是母的好吃

小龙虾怎么分辨公母

1、母的小龙虾

母的小龙虾有如下几个特征：

（1）母的小龙虾，虾脚底下那对是透明的，且虾脚中间的腹部是平的。

（2）腹部没有那两个硬的小腿。

（3）体长相近的成虾，雌虾螯（龙虾的钳子）足相对较小。

2、公的小龙虾

公的小龙虾有如下几个特征：

（1）公的小龙虾，虾脚下第一对颜色较深，虾腹凸起。

（2）腹部有2个硬的小腿。

（3）体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显。

当然，看螯足大小不是最准确的方式，只能是辅助参考，关键是看腹部。

小龙虾公的好吃还是母的好吃

一般来说，母的肉多，口感更好。

公的小龙虾钳子会大，所以占重，而且钳子大，相应腹部的肉就没有那么的饱满。所以，挑小龙虾，不要以为钳子大的，好看的就一定是好吃。

而母的小龙虾钳子小，腹部的肉就会饱满些，而且有弹性。所以，如果是同一盘小龙虾，母的会比公的口感更有质感。想做蒸虾的话，尽量挑母的，有黄，口感好。

公龙虾钳子较大，腹部凸起，虾子腹部最下面的一对小腿颜色较深，而母龙虾钳子较小，腹部扁平，最底下的小腿是透明的。夏季时，母龙虾的尾部通常附有许多虾卵，而且其头颈处含有虾黄。

　小龙虾又称红鳌虾、克氏原鳌虾，属于螯虾科水生动物。一只小龙虾的身长约为5.6-11.9厘米。

　小龙虾长期生活在淤泥里，所以处理龙虾时需要用清水浸泡一下，让虾子把身体里的脏东西吐出来。

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