压力锅和电饭煲区别

压力区别：常规电饭煲和电压力锅的最大区别体现在压力上。电饭煲压力用的是常规压力，属于低压烹饪，用于煮饭熬粥还是足矣的，但由于压力有限，所以并不太适合用于炖肉、炖汤，效率和口感上的表现都不会太好。而电压力锅则中和了电饭煲和电压力锅的优势，压力比较大属于高压烹饪，应对煮饭、炖汤、炖肉、熬粥等烹饪都毫无压力，并且效率也会高一些。2口感区别：无论是电饭煲还是电压力锅，最主要的功能还是煮饭，而两者由于压力上存在明显的差别，所以双方煮出来的米饭口感也是差距比较大的。相对来说，电饭煲会保留更多的水分，所以用电饭煲煮出来的米饭会更软糯香甜，颗粒较大。而电压力锅煮出来的米饭会比较干瘪，水分较少，口感相对较硬，米饭颗粒也会略小。3功能区别：主要是因为其功能会比电饭煲更加丰富。一定程度上来说，电压力锅是可以取代电饭煲的，但电饭煲却无法取代电压力锅。因为现在中高端的电饭煲大多都有低压、中压、高压三种模式，其中低压烹饪也就是电饭煲最主要的功能所在。相对而言，电压力锅的功能会比电饭煲强悍许多。4价格区别：电饭煲价格会相对低于电压力锅。像普通的电饭煲售价通常在200元左右，而同品牌的电压力锅价格则一般会在500元以上。

电压力锅和电饭锅有什么区别

1、作用不同。如果选择的是电压力锅，它的功能就比较多了，比如能够通过压力的变化用于煮饭、煲汤等等，而且它更加适合一些不容易熟的食物。比如要煮牛肉，这种食材本身就难以熟透，或者想要煲猪蹄汤，可以选择电压力锅。因为在压力作用之下，会更加保温，而且能够有效缩小烹饪的时间。如果选择的是电饭锅，它主要就是用于煮饭、煮粥，当然也可以炖肉，但是不太适合。

2、烹饪的时间不同。电压力锅有一个特点，就是放入食材在很短的时间之内就能够熟，而且能够达到烂的程度，所以有效控制时间，它的蒸煮时间要比电饭锅更短。选择电饭煲，它选择小火慢煮的方式，如果是煮粥，大概需要半个小时。而煮一些其他的食材，时间会延迟。

3、价格有所不同。市面上出售的电压力锅价格更加贵一些，而电饭锅的价格便宜，比如便宜的可能百元左右就能够买到。

二、选择电压力锅有哪些优点

1、如果选择电压力锅来煮一些食材，你会发现烹饪速度比较快。它更加节能省电，将锅中的水烧开之后，能够保持恒压的状态。用极少的电保持压力，能够节省更多的电费或者燃气费。

2、用电压力锅，温度能够高于100℃，对于一些猪蹄或者肉类食物，难以煮熟。大概设置20~30分钟，就能够煮烂了。

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