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黑玛卡和黄玛卡的区别

泡在奶味里1年前 (2023-12-14)阅读数 9#综合百科
文章标签生长百科

1、生长环境不同

玛卡是生长在海拔三千多米以上的高原高寒地区,黄玛卡就是生长在这个区域。

黑玛卡一般生长在3500或4000米以上的海拔中。它比黄玛卡生长环境更为恶劣,昼夜温差更大,栽种深度更深,所以对对于养分吸收的更充分,导致它的营养成分较多。

2、外形区别

黑玛卡的原产地是秘鲁,而国内的黑玛卡大多是黄玛卡,或者其他颜色玛卡经过加工后假冒品。所以它们外形上有一定的区别,黑玛卡一般是椭圆形。

而黄玛卡大多是呈人参的长条形,而且黑玛卡由于营养成分较多的原因,它的果实生长较为紧密,捏一下较厚实。

黑玛卡:

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黄玛卡:

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3、味道区别

正宗的黑玛卡在干燥后,闻起来有一股类似醋一样的辛酸味,靠近就会扑鼻而来,但是嚼起来却有一种淡淡的甜味。

而黄玛卡闻起来没有什么气味,而嚼起来还有一种像芥末一样的辛辣味。

黑玛卡和黄玛卡的区别

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