羊奶和牛奶的营养成分差异

如今，羊奶很火，价格也是一路飙升，广告说羊奶好，更营养、好消化、易吸收，真有广告宣传的那么好吗＼羊奶更适合儿童吗＼ 下面我们就来比较牛奶和羊奶几种主要营养素的差异）以每百克为单位

乳清蛋白和酪蛋白的比例为：牛乳18:82，羊乳为25:75。相对而言，羊乳的比例相对接近人乳，稍稍能比牛乳好吸收一些。但牛乳的蛋白含量高于羊乳，对于生长发育中的儿童来讲还是更有益。

羊乳的维生素A含量为84微克，牛乳24微克，羊乳要高于牛乳，也是儿童生长发育所必须，可作为一个良好的来源。

羊乳的钙含量为82毫克，而牛奶的钙含量在100毫克以上，在这一点上来说，牛乳的钙更高些，想补钙还是牛乳好些。

羊乳的锌含量为0.29 毫克，牛乳为0.42毫克，对处在生长发育期的儿童来说，牛乳略占优势。

综上所述，他们的营养成分有高有低，对于婴儿来讲，羊乳略微好吸收些。但是对于3岁以上(3岁以下建议母乳喂养及专门的分阶段奶粉)儿童来讲，哪种乳品都可以，不要轻信广告，神化了羊奶的营养功能。

1、 口感对比：

羊奶相对于牛奶而言，口感更加更香、更浓、更细腻。

2、 脂肪颗粒对比：

羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶。

羊奶中又分为山羊奶和绵羊奶。虽然同属于羊奶，但是二者的营养价值却相差较大。绵羊奶中含有更全面的营养元素，高钙、高蛋白、高维生素，脂肪球更小易吸收。

扩展资料：

羊奶的价值：

1、 山羊奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中约25%为水溶性低级脂肪酸，是能量的快速来源，但是不会引起肥胖。

2、 蛋白质中不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白，因此不容易产生过敏反应，对于婴儿而言更加健康；

3、 羊奶中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，从而使得皮肤白净细腻；

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