固元膏和阿胶糕的区别有哪些
摘要:阿胶作为一种比较珍贵的中药,能制作出许多保健品,阿胶糕和固元膏就是其中两种,二者都是以阿胶为主要原材料制成的,功效作用也比较类似,不过阿胶糕和固元膏在配方、做法、口感、外观、吃法、保质期等方面都有一定的区别,具体哪种好还是要看自己的需求和实际情况,相对来说阿胶糕口感更好,更方便携带,而固元膏更适合调理身体。下面一起来了解一下固元膏和阿胶糕的区别吧。一、固元膏和阿胶糕的区别有哪些
固元膏和阿胶糕都是用阿胶为主要原材料制成的保健品,二者的功效作用也比较类似,不过它们还是有一定区别的,主要区别在于以下几个方面:
1、配方不同
固元膏多以药用为主,它的配方除了阿胶,还有黑芝麻、冰糖、核桃仁、枸杞、无核红枣、黄酒等多种药食两用食材,会粉碎后加入阿胶中制作。阿胶膏是一种养生食材,配方主要有阿胶、芝麻、核桃、冰糖、黄酒,这些配料为了阿胶膏的美观都不会进行破碎处理。
2、做法不同
阿胶糕的做法是放在锅中熬制成的;固元膏的做法一般是隔水加热水浴制成的。
3、口感不同
固元膏制作时虽然也会加入少量的冰糖或白糖,但总体的味道是药味比较浓,甜味比较淡;而阿胶糕在加工制作时加入冰糖较多,甜味比较明显,口感更好。
4、外观不同
固元膏的外观一般是黑色的浓稠膏状物,而阿胶糕之所以称为糕,是因为它是一种能看到核桃、枸杞和黑芝麻等食材存的片状固体,和普通糕状食品一样,通常真空包装。
5、吃法不同
阿胶糕是一种可以直接吃的方便食品,而固元膏一般不会直接吃,而是搭配小米粥或者黄酒一起吃,也可以用来烹调各种药膳。
6、保质期不同
阿胶糕用锅熬制而成,水分少,保质期相对长一点,真空包装大概能放半年到一年左右。固元膏是隔水蒸熟的,水分比较足,保质期通常只有一到两个星期,且需要放冰箱保存。
以上就是阿胶膏和固元膏的区别,那么阿胶糕和固元膏哪个好呢?
二、阿胶糕好还是固元膏好
阿胶糕和固元膏都是用阿胶制成的滋补保健佳品,二者都有良好的补血益气、强健身体的功效,那么这两种保健品哪种更好呢?
其实不管是阿胶糕还是固元膏,二者都具有不错的功效,没有哪种更好的说法;只不过相对来说,阿胶糕更偏向于糕点类型的食品,可以当小吃食用,携带也比较方便;而固元膏作为一种中药膏方,更偏向于调养身体和辅助治疗的药物性质,因此具体选哪个还是要看自己的需求和实际情况。
固元糕和阿胶糕有什么不一样
1、制作原材料不同。固元膏的制作材料包括阿胶、红枣、芝麻、黄酒、香油等。阿胶糕制作的原材料包括阿胶、大枣、桂圆肉、核桃仁、玫瑰花、洋甘菊等。
2、制作方式不用。固元膏是将阿胶放入锅中熬煮,加入核桃仁、枸杞等食材,晾凉以后,进行切片制成的。阿胶糕是将阿胶粉煎煮融化,加入大枣、核桃、黑芝麻等食材进行搅拌,冷却后制成。
阿胶糕注意事项
对于在感冒发烧期间的女性最好停止食用阿胶糕,它不利于感冒的痊愈。
对于处在月经期间的女性,或者月经前后两天的女性也不要吃阿胶糕,因为阿胶糕有补血、养血、止血的作用,吃了之后可能会使血量增加或者导致月经延迟、量少。
对于正在怀孕的女性来说,怀孕初期的3个月和孕晚期的后3个月不要吃,生完孩子后坐月子的第一个月也不建议吃。
固元膏和阿胶糕的主要区别在形状的不一样,固元膏中膏的形状说明是软膏体的形状,但是阿胶糕中的糕代表的应该是像糕点一样固态的形状。
固元膏和阿胶糕其实是同一种东西,制作两种东西的原料都是一样的,只是因为固元膏是一种软膏体的形状,水分多一点,阿胶糕的固体形状水分少一点。
固元膏中的膏更侧重一个疗养和养身的作用,带有一种中医的感觉,形状可以是一种软膏体,也可以是一种流质的形状,对滋补身体有很大的作用。
阿胶枣则是着重是一种糕点,类似于小吃一样,带一些休闲的感觉,因为是一种固体的形状,所以携带起来也比较方便,吃起来的时候也方便。
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