蒜苗和蒜苔是什么关系？

蒜苗和蒜苔是同根生关系，蒜苔是大蒜中抽出的花茎，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。

蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

扩展资料

蒜苗价值：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

蒜苔价值：蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

百度百科-蒜薹

百度百科-蒜苗

蒜薹和蒜苔有什么区别

蒜苔又被称之为是蒜毫，在南方的一些地区也被称之为是蒜苗，蒜苔是一种从大蒜这一蔬菜中抽取的花茎。蒜苔是一种人们都喜爱吃的一种熟菜，那么接下来我们就来深入的了解一番有关于蒜薹和蒜苔有什么区别这一问题。

蒜薹和蒜苔有什么区别

蒜苔是一种保健功能非常好的一种熟菜，因此也广受人民群众的喜爱，并且是我国的蔬菜冷藏中储存量最大并且可以储存的时间最长的一种蔬菜品种之一。蒜苔是一种具有杀菌能力非常强的一种食品，对于针对病原菌和寄生虫都可以有非常良好的杀灭作用，效果也是非常的显著的并且，蒜苔还可以有效的起到预防流感的作用，有效的防止已经受伤的伤口发生二次的感染，有效的起到驱虫的作用。为人类的身体更好的营养做贡献。另外，蒜苔还富含丰富的纤维素，可以有效的起到刺激肠胃排便的作用。

一些人群想要有效的清除肠胃的毒素顺利的排便，可以适当的多吃蒜苔，可以有效的帮助到刺激肠胃排便的作用。看到这里相信大家已经对蒜_和蒜苔有什么区别这一问题已经得到了基本的解决。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com