大连的海参和烟台的海参有什么区别？哪的好？

你好朋友！

1.大连的海参和烟台的海参品质上区别不是太大，不过普遍的还是认为大连的海参要好一些。

2.在我们烟台威海本地有本地参和辽参之分，出了省就没有这一说法了，统称为辽参。要承认大连的海参确实知名度要高于烟台的海参，一是大连的知名度高一些另外宣传也有一方面。

3.大连的海参不仅在质量上略好于鲁参，在产量方面也大大高于山东，像做海参加工的烟威地区很多加工大户都到大连收海参，可没听说大连的来山东收海参的。

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1、辽参和海参的区别：辽参刺多，多呈倒钩状，强壮，泡发后很劲道，韧性好。海参刺稀疏，倒钩状少见，颜色偏浅，泡发后肉质稀松。从营养价值来讲，辽参为最好，辽参生长在偏海域，海域水温越冷海参生长周期越慢，品质就越好。

2、国内海参产地主要有：山东海参以烟台、威海和青岛为核心，辽宁海参起步比较早，属于传统的海参养殖基地，大连棒棰岛、獐子岛、兴城觉华岛等周边海域。南方海参是以福建为核心。

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