人参、红参、沙参、党参、西洋参、高丽参各有什么不同吗？

我们都知道参可以补身体，也是名贵的药材。可是，你知道人参、红参、沙参、党参、西洋参、高丽参各有什么不同吗？

一、参家族

人参、野山参、生晒参(白参)、石柱参(红参)、高丽参、人参须、党参、玄参、沙参、丹参、西洋参(粉光参、花旗参)、东洋参。

二、参属性

西洋参：甘苦凉

东洋参：甘苦温

沙参：甘凉

人参：甘微苦微温

玄参：甘苦咸寒

党参：甘平

丹参：苦微寒

三、参的作用部位

五脏：人参

五脏：东洋参

心：丹参

肺：沙参

肾：玄参

肺、肾：西洋参

脾、胃：党参

四、参类比较

1、人参特色

野山参：野生人参生长期长功效好价钱昂贵生晒参：又称白参栽培参直接晒乾而成

石柱参：又称红参呈暗红色

高丽参：产於朝鲜形似红参但较大

人参须：为人参的细根作用温和

2、人参挑选诀窍

结实不僵硬、润泽而不湿。干净而不干燥

3、东洋参小档案

作用和人参相似，但功效较弱。

宜：阳气虚弱

美容功效：亮肤、美颜

4、东洋参美颜茶

（备注：1钱=5克）

材料：东洋参1钱、当归1钱、黄精3钱、白芷5分、七叶胆5分。玫瑰花6-10朵。

5、丹参小档案

功效：除烦安神、活血化瘀、凉血消肿

忌：虚寒体质

6、丹参保心茶

材料：丹参5分、麦冬5钱、龙眼肉3钱、人参片1钱。

7、沙参小档案

品种：北沙参、南沙参

功效：滋阴清肺祛痰解热

忌：风寒咳嗽肺胃虚寒

8、沙参保肺茶

材料：沙参5钱、红枣6枚、东洋参3钱、冬虫夏草1钱。

9、玄参小档案

又名：元参，味最苦。

功效：保肾降压润喉滋阴降火清热解毒

宜：燥热体质

10、玄参保肾茶

材料：玄参2钱、菊花2钱、山药5钱、枸杞5钱。

11、西洋参小档案

又名：花旗参粉光参巴参

功效：补气滋阴强壮镇静降血压

忌：易腹泻者

宜：阴虚有热

12、西洋参保肺肾茶

材料：西洋参1钱、黄耆1钱、薄荷5分、玫瑰花9-12朵。

13、党参小档案

功效：补气补血

宜：气血不足

14、党参保脾胃茶

材料：党参3钱、玉竹3钱、茉莉花5分、迷迭香5分。

五、每天建议参摄取量(每日)

西洋参：10g

人参：15g

东洋参：15g

丹参：15g

玄参：15g

沙参：15g

党参：15g

六、高丽参

高丽参：五加科植物人参(PanaxginsengC.A.Mey)带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参.高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。

性状

呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-400px，直径1-50px;表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状，有的具有两个参芦，参芦的茎痕(芦碗)大，略似碗状;根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根(参腿)1-3支，稀有4支，较粗;质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡;气香特异，味微苦后甘甜。

上等高丽参特征

高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、质硬，断面呈镜面光泽、有菊花纹，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。

高丽参分类

高丽参大致分为水参、白参、红参及太极参，但其实白参、红参及太极参只是水参经过烘焙而成的人参制品。若以人参入馔，多选水参;若用以煎药煲汤，则多选红参、白参或太极参。

1、水参

直接从田里采收而未经晒干处理，含有70%至75%的水分，韩国人喜欢直接将之切薄片沾酱食用，亦会用来制药酒。水参是所有人参加工成品的原料。

食用方法

材料：水参(干净的)300g，白糖150g，盐少量，水2杯，糖稀3大勺

制作流程

(1)把水参切成100px大小，钻上针孔放在盐水里煮一下拿出来后用凉水漂一漂捞取。

(2)放在平锅里加白糖和水并点强火，开锅时把火调弱，打开锅盖炖的时候撩去浮在上面的沫。

(3)白糖水快炖完时，放上糖稀，透明时再加蜂蜜，上下混合炖至润泽。

(4)做完时捞在粗孔筛子上或网上隔离开，等凉后放在碗里。

2、白参

别名：沙参，以四至六年的水参为原料，直接用太阳光或热风自然晒干而成。白参为真菌植物门真菌裂褶菌(树花)SchizophyllumcommuneFr.的子实体。菌盖宽0.6-4.2厘米，质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出。柄短或无。

白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用。性味甘、平。具滋补强身的功效。气味(根)苦、微寒、无毒。

主治

1、肺热咳嗽。用沙参半两，水煎服。

2、突然发疝(小腹及阴中绞痛，自法出，几欲死)。用沙参研细，每服一茶匙，酒送下。

3、妇女白带。用沙参研细，每服二钱，米汤送下。

3、红参

英文名RADIXGINSENGRUBRA

来源本品为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的栽培品(习称"圆参")经蒸制后的干燥根。秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥。

制法润透，切薄片，干燥或用时捣碎

性味归经甘、微苦，温。归脾、肺、心经。

功能主治大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。

用法用量3～9g。

注意不宜与藜芦同用。

贮藏置阴凉干燥处，密闭，防蛀。

用药需谨慎，请遵医嘱！

人参与红参的区别有这几方面：从表面上来看，在于不同的处理方法所形成的不同形态，红参是人参经过人工加工炮制而成的熟制品；从作用上看，加工后的红参比人参的皂苷种类（既作用成分）多了一倍。红参与人参都是一中药材，而前者更便于保存和运输，也能更好的发挥人参的功效。

人参

人参主要分为鲜参、生晒参、红参三种类型，也就是说关于人参和红参的区别，其实可以归纳为红参属于人参的一种。红参，是人参的熟制品，是经过人工加工炮制而成的，主要经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等的炮制工序。

红参

人参和红参的区别除了表现在制作方法上外，红参在经过加工后，它的作用成分也比普通人参多得多。经过加工后得到的红参，既有普通人参共有的皂苷的18种，还拥有特-有皂苷18种，共36种。所以作为滋补佳品，红参会是更好的选择。

红参适用人群

了解了人参和红参的区别就知道，红参作为人参的熟制品，除了更利于保存和运输，也可以更好得发挥人参功效。服用红参的人群，可以增强自身免疫力，也呈现出显著的疲劳恢复效果，对于体力劳动和运动的人群，其肌酸激酶和关节活动范围的恢复速度更快。

红参品牌正官庄

关于人参和红参的区别就介绍到这，正官庄作为韩国知名的红参品牌，它所出产的6年高丽红参是国际一致认可的标准。现在大部分人由于工作忙，很少有时间去认真照顾身体，所以大家可以选择方便食用的红参食品，正官庄旗下的红参产品就针对不同人群需求而研发，并拥有多种功效，而且食用起来都非常方便、快捷。对于想要食用红参滋补人体的人们来说，正官庄是不错的选择。

拓展知识

红参的功效：

红参内含有丰富的营养元素，可以帮助提高身体对于病毒的抵抗能力。对于一些日常因为工作、学习以及运动等而引起的疲劳症状，可以起到一定改善的效果。

人参是一个滋补的上品，而红参作为人参“家族”中的一员，它也能起到很好的补血益气的效果。对于一些日常手脚冰凉、四肢无力以及眩晕倦怠的人群而言，食用红参可以起到不错的进补效果。研究表示，红参可以有效的调节体内的免疫功能以及降低血液粘稠度的效果，对于血压可以起到很不错的双向调节的作用。除此之外，红参还具有一定的抗放射活性和降低体内脂肪含量的效果。

参考资料

[1]红参_百度百科?[2]人参_百度百科

[3]白玉洁,郑厚胜,王英平,郑斯文.人参免疫调节作用研究进展[J].特产研究,2019,41(01):99-103.[4]李其忠. 气虚体质的药物养生(一)[N]. 上海中医药报,2016-06-03(013).

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