白条鸡 三黄鸡 乌鸡有什么区别？（要详细答案，谢谢）

1、定义不同

白条鸡：白条鸡是指鸡褪去了鸡毛，摘掉了内脏，已经清理好的鸡，买回家只要切切就可以下锅煮的那种，有时也称光鸡。市场上以经速冻加工的冻白条鸡为主。

三黄鸡：三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。

乌鸡：乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。

2、功效和作用不同

白条鸡：鸡肉味道鲜美富有营养。但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，缺少钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，若长期不摄入其他瓜果蔬菜及粮食移导致身体亚健康。

三黄鸡：鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。

乌鸡：乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。

3、

白条鸡：没有鸡毛和内脏，已经被清理好，可以直接下锅。

三黄鸡：体型偏小，头细脚细，嘴黄、脚黄、皮毛黄。全身羽毛**。整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘，为本品种外形特征之一。喙短宽，褐**，颈羽、鞍羽、镰羽金**，背羽、翼羽深黄或红**，胸、腹羽淡**。主尾羽黑色闪光。

乌鸡：乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称。

扩展资料：

鸡的营养价值：

1、鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

2、科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

3、营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

4、孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。

5、鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

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绿壳蛋鸡和乌鸡的区别

乌鸡与普通鸡最大的区别是里面的黑色素。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。

对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。

绿壳蛋鸡：的羽毛颜色为黑色，成年公鸡体重约为1.6-2.75kg，成年母鸡体重约为0.95-1.55kg，每年可产蛋160-180枚。

乌鸡：羽毛颜色为白色，成年公鸡体重约为1.3-1.5kg，成年母鸡体重约为1-1.25kg，每年可产蛋80-100枚。

一、来源

1、绿壳蛋鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是古代纯黑羽乌鸡与野鸡自然杂交所出现的结果，原产地为江西东乡。

2、乌鸡又名乌骨鸡，主要分布在江西省泰和县，可以分为白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌，其中较常见的有白毛乌骨。

二、外形特征

1、绿壳蛋鸡具备黑凤乌鸡的五黑特点，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏。成年公鸡体重约为1.6-2.75kg，成年母鸡体重约为0.95-1.55kg。

2、乌骨鸡的外形特征可概括为丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨等十大特征，其中常见的白毛乌骨鸡的羽毛颜色为白色，成年公鸡体重约为1.3-1.5kg，成年母鸡体重约为1-1.25kg。

三、产蛋情况

1、绿壳蛋鸡的鸡蛋外壳颜色为绿色，每年可产蛋160-180枚左右。

2、较为常见的白凤乌鸡所产鸡蛋外壳颜色为白色，每年可产蛋80-100枚，最高可达130-150枚。

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