什么奶粉才算是优质的奶粉？

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乳源是关键

作为食品原料的乳源很多，但在我国只有牛、羊乳（粉）可以作为生产婴幼儿配方奶粉的原料乳。相比其他乳源而言，牛羊乳营养更丰富、也更接近母乳，最符合婴幼儿奶粉生产标准。但，牛乳与羊乳在营养成分及人体消化吸收等方面都有很大的差距。

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奶源地很重要

牛乳产业相比羊奶产业发展较为成熟，优质奶源地也更多，包括国内的内蒙古、黑龙江等，以及欧洲的法国、荷兰、爱尔兰以及大洋洲的澳大利亚、新西兰等国.羊奶的优势奶源地较少，主要集中在新西兰与荷兰。其中，新西兰位于世界黄金奶源之首，无论是牛奶还是羊奶，均品质出众。新西兰具有得天独厚的自然条件，专业先进的管理方法，严苛的监管标准。所以，新西兰就成为近年来乳企的“必争之地”。 新西兰常年空气质量处于优秀水平，饮用水来自天然矿泉水，牧草肥美蛋白质含量高等自然条件使得奶山羊泌乳量更加丰富，奶质也更加优醇。新西兰牧场管理呈现高度专业化、集约化、全程机械化的特点，这大大提高了生产效率。而严苛的第三方监管则是乳业生产标准。这些优势成就了新西兰极致纯净的奶源。

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原奶的收集和储存方式决定奶粉鲜度和安全

鲜奶如何被收集、存储、运输很大程度上影响奶粉的新鲜度和安全性。 如果在收集和存储上处理不当极有可能造成鲜奶腐败或污染。一些散户经营的小牧场，往往采用原始的手动挤奶的方式。鲜奶被暴露在空气下，很容易被污染和腐坏。而一些先进、规范化管理的牧场，鲜奶收集过程则是挤奶收奶一体化，全程机械化。新鲜原奶会第一时间进入储奶罐，并进行瞬时降温储藏，可以最大限度保持原奶新鲜。

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辅料也不可忽视

作为奶粉的重要辅料的乳清粉，其优劣也有讲究。乳清粉指的是奶酪生产过程中，牛奶或羊奶凝结成乳块后分离的绿色、半透明的液体烘干加工成的粉末状产品。乳清粉根据脱盐与否分为含盐乳清粉和脱盐乳清粉。对于婴幼儿来说，矿物质含量高会增加宝宝的肾负担，因此必须脱去矿物质。脱盐乳清粉根据脱盐的程度可为D90、D70、D50、D40几个等级，脱盐程度越高表示灰分越少，对婴幼儿的肾脏负担也越小，当然价格也越高。追求高品质的奶粉生产企业才会选择价格昂贵的D90脱盐乳清粉。

此外，乳清粉也有牛乳清与羊乳清的两种，但科学验证牛羊乳清粉的营养成分组成和含量基本相同。羊乳清粉是生产羊奶酪的副产品，目前国内的羊乳清粉基本是进口的。而且世界羊乳清产量极低且品质不稳定，因此大部分羊乳企业为保证奶粉品质起见都选择纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理的牛乳请粉。一些商家将羊乳清作为营养噱头进行宣传，实际上这两者在营养成分上并没有区别。

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中国配方才更适合中国宝宝

2016年、2017年央视消费者主张两次报道揭露国外进口奶粉在配方上不能满足中国宝宝的营养需求，会影响宝宝的正常发育。中国配方奶粉才逐渐被中国父母重视。通过详细的对比 ，我们发现中国婴幼儿食品标准堪称最全面，最严格，也更适合中国宝宝。在检测项目上，中国是50项，欧盟标准是36项，美国是30项，而日本仅有27项，可见中国标准的全面性。并且，只有中国标准为每项元素都设定了明确的上下限。当然，最关键的是，中国标准是国家多年来根据中国人饮食习惯和中国宝宝的营养需求制定的，更适合中国宝宝的成长需求，相应的，别的国家的奶粉标准都是根据其国人的饮食习惯。例如欧美人的饮食以牛排、奶酪等为主，自身的钙、铁、锌含量充足，蛋白质和矿物质丰富，因此欧美配方奶粉这些元素含量都不高。而中国人则是以大米，小麦为主，体内缺乏钙、铁、锌、蛋白质等元素。而同为亚洲国家的日本，他们国民多食海鲜，自身不缺乏锌、碘，所以，日本奶粉中的锌、碘含量极少或者根本不含，而中国人日常摄入海鲜极少，因而对锌、碘有补充的需求。中国宝宝如果长期食用日本奶粉，会造成锌、碘的缺乏，而缺锌，会造成厌食、偏食，缺碘会影响大脑发育，引起智力缺陷，易患甲状腺疾病。

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含有这些营养素的奶粉更珍贵

国家标准规定了婴幼儿配方奶粉必须含以下5大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。另外国家相关标准中规定了婴幼儿奶粉中部分可添加成分，包括益生元、DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维等。其中DHA、ARA、乳铁蛋白、牛磺酸、核苷酸、膳食纤维等珍贵营养素价格较为高昂。因此一般的乳企为节省成本，只会添加5大基本营养素。国内外知名品牌，则会添加一两种,比较常见的是添加DHA、ARA。还有一些良心品牌，则会不计成本地同时添加这些珍贵元素。尤其是乳铁蛋白，作为母乳中的核心免疫蛋白，它能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病；同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能，为婴儿构筑起健康成长的第一道防线。因为乳铁蛋白来源稀少、提取技术壁垒高、造价高昂，所以很少品牌的奶粉会添加。

如何选择优质奶粉

选择适合宝宝的羊奶粉是每个妈妈的重要任务。本文将从配方、营养、健康等方面为大家介绍如何选择优质羊奶粉。

选择100%纯羊乳蛋白配方奶粉。配方羊奶粉的配料表中只有“浓缩羊乳清蛋白粉、脱脂羊奶粉”的字样，就证明羊奶粉是100%纯羊乳蛋白羊奶粉，若是妈妈们发现配料表中含有脱盐乳清粉或是浓缩乳清蛋白这类的字样，则有可能该羊奶粉并非100%纯羊乳蛋白。

营养丰富均衡，如适量的蛋白质、钙、铁、维生素等。

富含与抵抗力有关的营养物质，如益生元、核苷酸、硒、DHA等。

宝宝食用后应无便秘、无腹泻，体重身高指标正常增长。

不添加香精/香料、麦芽糊精、蔗糖。同时加入DHA/ARA、益生元组合GOS/FOS，保障宝宝的脑部与肠道的健康发育，不失为父母的最佳选择。

国内奶粉品牌数量繁多，让父母选购奶粉时容易犯愁。对于宝宝的成长，品质优良的奶粉才是关键。在国内，哪些奶粉比较好呢？以下是我的看法。

较高端品牌奶粉品质相对较高。像爱他美、雅培、合生元等品牌一直都是国内较受欢迎的奶粉品牌之一，他们一直都在奶粉的研发和改良上花费大量的资金和人力，所以质量是比较可靠的。

根据宝宝的需要来选择奶粉。不同阶段的宝宝所需要的营养成分是不同的，打造特定的奶粉配方是比较重要的。如爱他美和牛栏等一些品牌都有米粉糊和热水器等配套产品，可以满足家长不同需要。

国产奶粉逐渐崛起。早期的奶粉丑闻打击了国内奶粉市场，但是随着技术和科技的进步，国产品质逐渐超越进口品牌，如飞鹤奶粉，明星妈妈都是飞鹤粉丝，而且飞鹤的产品线也是比较齐全。

选择奶粉应该多方面考虑，根据宝宝的身体特点，选择优质品牌的奶粉，才可为宝宝的健康提供保障。

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