大蚕蛹和小蚕蛹的区别？

1、营养价值不同：小蚕蛹和大蚕蛹里面的氨基酸以及蛋白质都是非常丰富的，能够被身体很好的吸收以及利用，而且还可以起到提高身体免疫力，降低血脂，降低血压效果，微量元素很高，能够让筋骨变得更加强健，而且还含有镁元素，同样可以达到很好的滋补身体作用，让身体体质变得更好，疾病出现的几率就不会那么高。

2、吃法区别：蚕蛹还可以和韭菜搭配在一起吃，需要把蚕蛹和韭菜全部都处理清洗干净，锅中加入适量的油烧热，然后再把生姜丝放进去翻炒一下，蚕蛹放进去翻炒到熟透，把韭菜放进去翻炒一下，添加适量的生抽盐调味，炒香以后就可以吃。

3、大小不同：小蚕蛹和大蚕蛹的大小是不一样的。

扩展资料：

注意事项：

1、蚕蛹的放置时间太久，会让蚕蛹体内发生变化，杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，从而产生毒素，人吃了以后就会中毒。

2、有些蚕蛹中有微粒子病，这是一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫病，这种蚕蛹也可使食用者产生中毒反应。

3、蚕蛹虽然经过处理，仍然带有恶臭，说明蚕蛹中已有霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖，从而造成蚕茧内蛹体蛋白变性，分解产生毒素。某些人对毒素敏感性强，就餐前空腹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。边吃蚕蛹边喝酒，中毒将更严重。

百度百科-蚕蛹

人民网-蚕蛹，被忽略的营养宝库

蚕蛹和蝉蛹哪个营养?

蚕蛹和蝉蛹都是营养价值极高的滋补食材;

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效;

并且蝉蛹中也含有丰富的氨基酸、蛋白质及多种微量元素，对于体质虚弱、久病体虚、老年人、孕妇等人群具有极好的滋补保健的作用。

1、物种不同

蚕蛹：蚕蛹又叫小蜂儿，就是平常说的吐丝蚕吐丝结茧后所化的蚕蛹，属于蚕转变到飞蛾的中间体。

蝉蛹：蝉蛹一般指的是知了的幼虫，是知了冬眠时期的一个状态体，也可以说是幼虫体。

2、营养成分不同

蚕蛹：蚕蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。

蝉蛹：蝉蛹的蛋白质含量极高，并且其外壳上矿物质钙含量也很高，少含脂肪和维生素。

3、功效不同

蚕蛹：蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蝉蛹：蝉蛹含有大量的蛋白质，是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。

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