香蕉和土豆是不是粗纤维

1、首先问题不明确：香蕉和土豆含有很少量粗纤维，不算粗纤维食物。

2、粗纤维简介：

粗纤维(Crude Fiber,缩写CF) \n粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

粗纤维是不能被人体消化和吸收的．1970年以前的营养学中只有“粗纤维”之说，用以描述不能被消化的、吸收的食物残渣，且仅包括部分纤维素和木质素。通常认为粗纤维对人体不具有营养作用，甚至吃多了还会影响人体对食物中营养素，尤其是对微量元素的吸收，对身体不利，一直未被重视。此后，通过一系列的调查研究，特别是近来人们发现，并认识到那些不能被人体消化吸收的“非营养”物质，却与人体健康密切有关，而且在预防人体某些疾病如冠心病、糖尿病、结肠癌和便秘等方面起着重要作用，与此同时，也认识到“粗纤维”一词概念已不适用，因而将其废弃改为膳食纤维。

3、粗纤维食物概述：

粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主 要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和治疗作用。

4、常见的粗纤维食品：

豆类：有杂粮玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生等。

菜类：有黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

果类：苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、柠檬、橘子、果脯、杏干、梅干、橄榄等。

菌类：木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。以及一些粗杂粮等。

香蕉和土豆能一起吃吗 香蕉是否可以和土豆一起吃

吃了它，主食就要减量甚至不吃

粗粮替代-土豆

今天下午1:58 主食篇▼

酸辣土豆丝，土豆炖牛肉等很多人都吃过。但是要注意，土豆是主食!是主食!别当成配菜。不管你吃酸辣土豆丝，还是土豆炖牛肉，都要相应减少主食的量才行哟。

土豆的营养价值：卡路里:110。来自脂肪的卡路里:0膳食纤维:2g，糖:1g，蛋白质:3g，碳水化合物:26g，钠:0毫克，一个土豆148克， 维生素C:45%，铁:6%，钙:2%，烟酸:8%，叶酸:6%。

土豆与米饭的营养成分比较

食物(100g) ：马铃薯(土豆)，76 ，能量(kal)：76， 蛋白质(g)：?2，脂肪(g) ：0.2，碳水化合物(g)：17.6。

食物(100g) ：米饭蒸，能量(kal)：?116?，?蛋白质(g)：2.6?，脂肪(g) ：0.3，碳水化合物(g)：25.6。

土豆的营养成分和白米饭的对比，作为主食，它的饱腹感能力出众，热量也比大米饭低，吃同样重量的土豆相比吃米饭，更不容易变胖。并且土豆含有一种抗性淀粉。这种淀粉较其他淀粉更难分解，所以在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢，可以降低血脂、血糖水平。

虽然土豆中蛋白质的含量只有2%，和大米接近，但质量非常不错。土豆的各种必需氨基酸的比例和鸡蛋很接近，高于其他各种植物蛋白质，相当符合我们身体的需要，所以虽然比例不大，但可以算作优质蛋白。

土豆中含有谷物类食物所没有的胡萝卜素和维生素C，土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素是苹果的4倍，维生素C含量更是苹果的7倍。250g的土豆便能够满足我们一天消耗所需的维生素。而且相对于蔬菜，因为含有大量淀粉，可以把维生素C保护好，不容易被破坏。由于水果较难储存，早期的航海家们，就常用土豆来预防坏血病。

土豆还是一个超级富含钾的高钾低钠食品，钾含量达到200~400mg/100g，可以和香蕉媲美，但比香蕉便宜多了。钾可以帮助排除身体中的钠，有辅助降血压的功效。很适合高血压、水肿型肥胖者食用，对于痛风和高尿酸血症患者，都是特别有好处的。

总的来说，很难找到第二种食物能像土豆一样，兼具粮食、水果、蔬菜里的全部营养:既有优质淀粉和优质蛋白，又含有丰富的维生素、矿物质、微量元素及膳食纤维。

混血公主:

土豆怎么吃

首先，薯条、薯片，肯定属于最差的吃法。土豆特别吸油，所以高温油炸的土豆，让营养健康的食品变成了垃圾食品，这样吃，不胖才怪!

lays乐事

清新清电 =520千卡/100g

黄瓜味 等同于45碗大米饭

=298千卡/100g等同于2.5碗大米饭

混血公主:

其次，没把土豆当成主食，反成了配菜。不管你吃酸辣士

豆丝，还是土豆炖肉，都要相应减少主食的量才行哦!

最健康的吃法当然是无油无盐的煮土豆、蒸土豆。但如果你觉得太过寡淡，那就试试今天推荐的田园土豆饼吧。

土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而

影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆最好马上

烹调，防止氧化变黑。如果不马上煮，可以浸泡进冷水里面，这样可以保证土豆不会与空气接触氧化而变色。但是要注意浸泡时间不宜过长，避免维生素等营养成分流失。也可加入少许醋，有效地防止褐变，也让土豆口感脆爽、

不黏不糊，还能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。

吃土豆一定要去皮，因为土豆皮中含有生物碱，多吃容易

引起恶心、腹痛等症状。生物碱蓄积在体内就可能导致胎

儿畸形，所以孕妇不宜多吃哈，特别是对于妊娠早期的孕

妇。

1、香蕉可以和土豆能一起吃。

2、香蕉和土豆一起吃有防癌、抗癌的作用，对身体是有益处的，香蕉属于有润肠通便作用的水果，可以适量的吃，而且维生素含量丰富；土豆淀粉的含量比较高，而且富含有微量元素，平时可以适量的吃，饮食上应该注意荤素搭配，保证营养均衡。

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