甘蔗的功效与作用及注意事项？

在日常生活中，甘蔗是很受欢迎的一种食物，甘蔗的味道甘甜，含有很高的糖分，具有生津止渴，清热补肺的功效。除此之外还有什么呢?以下是我为你整理有关于甘蔗的功效与作用，希望能帮到你。

　甘蔗的功效与作用

　甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

　1、甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

　2、甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

3、甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质。

　4、甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

　5、同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

　6、甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

　甘蔗可食部分含有碳水化合物、蛋白质、脂、钙、磷、铁等成分。甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸等多种氨基酸。茎节含维他命B6，茎端含维他命B1、B2。蔗糖主要含蔗糖、葡萄糖、果糖。甘蔗所含的营养成分和药效成分，都对于人体健康有益。甘蔗渣中含有对于小鼠艾氏癌和肿瘤-180有抑制作用的多糖类等药理作用。

　甘蔗的注意事项

　不要食用霉变甘蔗。甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变产生“3-硝基丙酸”毒素，人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻，重则可导致死亡。

　霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述的现象，一定不要贪嘴，应该果断扔掉。

　购买、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外观光亮，质地均实，切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红**、棕褐色或青黑色斑点斑块。好甘蔗味甘甜，霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。

　甘蔗外皮颜色不同，食疗功效也有所差别。皮色青黄的甘蔗，有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用。

　甘蔗的药用作用

　1.妊娠呕吐和朝食暮吐、暮食朝吐之胃反症

　甘蔗汁200ml，生姜汁30ml，混合搅匀分3次服用。

　2.突然干呕不止

　甘蔗汁200ml，每日温热服3次。

　3.暑热津伤所致口渴尿少或小便淋涩不畅

　甘蔗汁当茶频饮。

　4.夏季津伤、口渴、尿黄及秋季咳嗽痰少

　甘蔗1千克切碎，白木耳20g，胡萝卜250g，加水煎至胡萝卜熟透，加冰糖调味饮用，可润肺止咳、清热解暑。

　5.阴虚肺燥导致咳嗽痰少或干咳无痰、咽喉干燥等

　甘蔗汁100ml，百合15g，荸荠汁30ml，所有材料加200ml水文火煎服，可滋阴润肺。

　6.治反胃

　用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和匀，日日细咽。

　7.治小儿口腔溃疡

　用甘蔗皮烧研，擦患处。

　8.治疗发热咽痛症

　甘蔗500克、萝卜300克、金银花10克、竹叶5克、纯净水800毫升，煮水。分早晚两次服用。

　9.治疗风热型感冒症

　甘蔗150克、桑叶15克、枇杷叶10克、薄荷叶5克、东北大米50克、纯净水800毫升，煮粥。分早晚两次服用。