山芋和芋头的区别

芋头多称为毛芋头，一般为圆形，外表常有根茎皮，多种植于地下，为根状果实，果肉为白色，口感粘稠无味。山芋又称为红薯，一般为椭圆形或长条状，也为根状果实，果肉有白色**红色之分，口感略甜。

山芋和芋头的来源及外观、营养价值、食用方法还有味道都是有区别的，但两者的营养和味道差别并不是很大。 两者具体区别如下：

来源不同：

芋头原产于我国，而山芋则从国外传到国内。但是，他们都很相似，都是植物的根茎。

外观区别很大：

芋头多为圆形褐色，时常带有外皮。山芋外皮通常为**或者红色，形状上也多为椭圆形和长条状。

营养价值不同：

芋头的营养价值略高于山芋，而且两者的药用价值也相似。

食用方法不同：

芋头由于没有甜味可以蒸煮沾白砂糖食用，烧汤，制糕饼，或者单独炒制。山芋一般采用蒸煮的方法直接食用，也可以切片晾制地瓜干。亦或者烤制，冬季大街上常有流动的烤地瓜即是烤山芋。

两者味道的差异较大：

芋头一般制熟后是无色无味，常常需要搭配盐或者白砂糖食用。而山芋本身糖分较高可以直接食用。

山芋和芋头虽然有些区别，但两者的营养和味道差别并不是很大。所以，咱们也没有必要非要把它们区分开来，喜欢吃山芋的就吃山芋，喜欢吃芋头的就吃芋头吧。

香芋和芋头是一样的吗

对于厨房里面的事情不是特别关注的人一般在购买食材方面也是没有任何的经验的，他们基本上分不清楚不同的食材之间的区别是什么，也不知道该用哪些食材做什么菜。像是香芋和芋头就有不少人问它们是不是同一种食材，是不是可以使用同样的方式烹制。那么，香芋和芋头是一样的吗？

香芋和芋头是一样的吗

在这里就要告诉大家香芋和芋头并不是一样的，可以说，香芋是芋头的一种，除了香芋以外，像是红薯也是可以被称为芋头的，它是一个总称，而香芋则是指颜色呈现紫色的一种芋头。很多人平时都喜欢吃紫薯，使用紫薯制作出来的产品也是非常的受大家欢迎的。而紫薯就是香芋，不管是放在奶茶里面，还是用来做甜点味道都相当不错，而芋头相对来说，涵盖的种类是比较的多的，能够做出来的花样也更多，大家在购买的时候可以选择种类不同的芋头尝试一下，但是香芋这种食材是单一的，只有紫色的芋头才会被大家称作是香芋。

在知道了香芋和芋头是一样的吗这个问题的答案之后，大家去超市购买的时候就一定要注意不要购买错了。

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