低脂牛奶和脱脂牛奶的区别

全脂牛奶营养物质丰富、味道好，能够满足人体所需。然而如今有很多的爱美达人都喜欢喝脱脂牛奶，因为其中的脂肪含量很低，不会对他们的体重有影响，他们喝牛奶仅仅是补充营养所需。而低脂牛奶含的脂肪也很低。

脱脂牛奶和低脂牛奶的区别：

低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右。适合于需控制饮食的糖尿病患者饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。家庭中也可以自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。

脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。家庭自制，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者，因为他们不依靠牛奶来供应能量，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。而加入钙剂的脱脂牛奶，更适合中老年人服用。

然而需要注意的是，低脂不等于低能量。一提到脂肪，我们就会想到体重，实际上影响体重的是人体补充的能量的多少。如果你误认为脱脂牛奶可以减少脂肪而疯狂摄入，反而会因为摄入能量过多而增加自身体重。

在日常生活中常见的牛奶有很多，现在连奶源就有不少，比如有牛奶、羊奶，甚至还有骆驼奶、马奶等。其中在牛奶行业，全脂牛奶和脱脂牛奶是被讨论比较多的。那么，脱脂牛奶和低脂牛奶哪个好呢?接下来小编就来说说关于脱脂牛奶的那些事吧!

脱脂牛奶和低脂牛奶哪个好

其差别在于，全脂奶的热量和脂肪含量要高于低脂牛奶，每包250毫升的全脂纯牛奶比脱脂奶多出约6.5克脂肪。全脂奶的优势在于，它不但具有柔滑浓郁的口感和美好的香气，且在最大程度上保留了牛奶的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，它们不但对健康有益，还有助于牛奶中矿物质的吸收利用。另外，全脂奶中还含有一种独特成分——磷脂，对于促进婴幼儿脑部及智力发育至关重要。对于青少年及成年人，磷脂可以起到改善记忆力、减轻压力等作用。

脱脂奶和低脂奶在一定程度上降低了脂肪的摄入量，适合于肥胖人群，以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群。但对于青少年、心脑血管健康的人群来说，应该首选全脂奶。这类人群可通过控制食用油、糖类、肉类和淀粉类食物的摄入量来控制脂肪和总热量的摄入。

哈佛大学的一项研究认为，经常喝低脂或脱脂牛奶的女性中，难以受孕的比例比不喝全脂牛奶的人增大85%，而规律饮用全脂牛奶的女性，出现排卵问题的风险却会比不饮牛奶的女性低27%。从而也说明了全脂牛奶比低脂牛奶好。

适合脱脂牛奶的人群

从脱脂牛奶的营养成分来看，它可以减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，因此最适合饮用的是需要控制血压，控制胆固醇，控制体重的人群。

具体来说，脱脂奶适合老年人、血压偏高、血脂偏高、体重偏高的人群。在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶，适合中等、严重缺钙的人以及少儿、老年人、易怒、失眠者及工作压力大的女性。

那么普通人可以通过喝脱脂牛奶减肥吗?其实这是个病句，普通人=普通体格，普通体格本身就不肥，何来减肥一说。

普通成人拥有正常的代谢能力，每天需要的热量为8000～10000千焦，一盒250克的全脂牛奶热量大约670千焦，仅占总需求摄入量的7%，只要是适量饮用，不会直接造成肥胖。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com