不同蔬菜生长发育要求的空气相对湿度是多大范围?怎样调控温室内的空气湿度?

不同的蔬菜种类生长发育所需要的空气湿度不同，一般茄果类蔬菜生长发育适宜的湿度范围为50%～60%，西瓜、西葫芦、甜瓜等瓜类生长发育适宜的湿度范围为40%～50%，黄瓜为70%～80%，豆类蔬菜为50%～70%。在适宜的湿度范围内，作物生长发育良好，湿度过低，土壤干旱，植株易失水萎蔫；湿度过高，作物易旺长，并易诱发病害。

温室因其封闭严密，室内空气湿度一般可比室外高20%以上。特别是灌水以后，如不注意通风排湿，往往连续3～5天，室内空气湿度都在95%以上，极易诱发真菌、细菌等菌类病害，并且易迅速蔓延，造成重大损失。因此，及时适宜的调控、降低设施内的空气湿度，是温室蔬菜栽培中，必须时刻注意的最为重要的技术措施。具体操作方法如下：

（1）全面积覆盖地膜。覆膜后，土壤水分蒸发受到抑制，其空气的相对湿度一般比不覆盖的下降10～15个百分点。

（2）科学通风排湿，增大昼夜温差。空气湿度，在其绝对含水量不变的情况下，随温度的升高而降低，随温度的下降而升高。根据这一规律，白天应高温管理，只要温度不超过作物适温范围的上限，不须通风，以高温降低空气湿度。

通风要在傍晚、清晨、夜间进行，一般下午4时左右，拉开风口，通风排湿，室内温度降至16度时，关闭风口。傍晚放苫后，再在草苫下面拉开风口，只要室内夜温不低于作物适温范围的下限，风口应尽量开大。如果发现温度偏低，可关闭风口，待清晨拉揭草苫时，同时拉开风口，通风排湿，30～45分钟后，关闭风口，快速提温。

这样做，既可有效地降低室内的空气湿度，又能使夜间温度维持在10～16度的范围之内，扩大了昼夜温差。而且，较低的夜温，既可减少营养物质的消耗，增加养分积累，又能缩短和避开霜霉病、灰霉病等病菌侵染发展的高湿、适温条件，可显著减少病害的发生。

通风，还应结合室内湿度与作物的生育状况灵活掌握，如果设施内空气相对湿度高于80%时，且作物已经发病，则应以通风、降湿为主要目标。只要室温不低于作物适温的下限，可尽量加大通风量，快速降湿，以低湿度和较低温度抑制病害的发生。如果室内湿度在70%左右，作物又无病害发生，则可适量通风，使温度维持在作物适温范围的上限，并适当增高2～4度，以便提高地温，促进发根、以根壮秧和增强光合作用。

（3）科学灌水。水是生命之基础，是光合作用的最基本原料。任何植物缺水，轻者萎蔫，重者枯死。但是灌水必须科学合理地进行，决不能因为浇灌引起室内空气湿度增高，诱发病害发生。

（4）让无滴膜上的流水流到温室外面去。方法如下：安装温室底膜时，以细铁丝，从每根骨架的腹面，用∩形绑缚方式，把串入底膜上缘缝筒中的钢丝固定于骨架上（图3），固定后的钢丝要低于所处部位骨架外缘0.3厘米左右，这样做可使主膜与底膜之间的重叠处留有缝隙，主膜上的流水可以从缝隙中流向室外。从而降低室内湿度。

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图3 绑缚钢丝示意图

（5）操作行覆草。覆草能吸收空气中的水蒸气，降低空气湿度。同时覆草还可减轻人员进行操作时对土壤的压力，防止土壤板结，保持土壤疏松透气。而且覆草吸水后发酵，能释放热量和二氧化碳，提高和稳定室内温度，增强光合作用，达到1石3鸟之功效。

冬天为了能吃到西红柿，过去我曾经使用输液用过的玻璃瓶子贮存过西红柿，能保存到冬天食用。也可以说是把西红柿制作成了西红柿罐头。

制作方法很简单，在夏天西红柿的盛产期，挑选比较好的西红柿切成小条块放进瓶子里，然后上锅去蒸，等时间差不多了，掀开锅盖，赶紧把瓶盖压紧盖好。你还甭说，这样的土法制作的西红柿能保存到冬天，挺好吃的。后来有了大棚反季节种植生产的西红柿，我就不再自己弄了。

西红柿，又名“番茄”。它含有丰富的维生素c、蛋白质、柠檬酸以及苹果酸和多种微量元素，常吃西红柿有利于我们的提高身体免疫力，对我们的身体健康极为有利！

大棚种植西红柿和露天种植的西红柿，我认为在色泽和口感方面有如下不同：

近几年，随着我国科技的发展，大棚生产技术日趋成熟，我们的餐桌上常常出现各种新鲜的蔬菜，同时，由于可以“反季节种植”，也给我们菜农带来很好的经济效益！

但是，大棚种植西红柿由于受生长空间条件的限制，相比较露天种植的西红柿受到的太阳光照要弱一些，也就是说，露天种植的西红柿受到的光合作用强，其产生的有机物质要多，养分要全面，因此口感要比大棚种植的好得多，吃起来更加的清爽怡人，色泽光鲜靓丽！

大棚种植西红柿，由于环境相对露天种植比较密封，如果温度、水分控制不好，极易感染各种病虫害，影响其品相和品质。而露天种植，光照充分，空气流动性好，只要采取合理密植、养料和水分供应充足，西红柿就可以健壮成长！也就是说，露天种植要比大棚种植简单得多。但是，露天种植由于受季节的影响，不能常年栽培！

综上所述，露天种植的西红柿无论在色泽和口感上，要比大棚种植的要好得多！

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