红参和人参药用上有何不同？

红参和人参的吃法有什么不同？

人参的不同种类

闵存云介绍，人参具有大补元气、健脾补肺、生津止渴、安神益智的功效，被称为补气药之王。但如果使用不恰当的话，不仅无益，还有可能产生副作用。

首先，人参的种类不少，目前有关人参类的名称主要有红参、高丽参、生晒参、西洋参等。

红参和高丽参：两者一样，把人参从地里挖出来后，蒸透再晒干的加工品，只不过红参是指出产于中国东北的人参，高丽参是指出产于韩国或朝鲜的人参。其效果基本是一样的。

生晒参：人参从地里挖出来后，直接晒干的加工品。

所谓的“野山参”本来是指野生于山林中的人参，补气的作用最强，但目前多数是将人工培植的、生长期大于5年的人参当作野山参，其余的都是人工培植的、生长期在3年左右的人参。

西洋参：指出产于美国和加拿大的人参，又称花旗参。

人参如何选用技巧多

专家指出：不同种类的人参，性质和作用特点不一样，不能相互代替，更不能随便滥用。

红参和高丽参：性质偏温、热一些，温补的作用比较强，只适用于体质偏寒一点、气虚的人，体质偏热，经常出现咽痛、大便干结的人不宜服用。

生晒参：稍微温和一些，只要不是体质太热的人都可以适当使用。

西洋参：最容易被吃错的是西洋参，西洋参虽然有补气的作用，但它的性质属于寒凉，夏天用于清凉解暑最宜；体质偏寒的人不宜服用，否则适得其反；体质偏热的人可以服用西洋参。

体质偏寒的人不宜服用西洋参

人参的不同部位作用也不同

通常药用的人参是指人参的主根。但人参周身都是宝，其他部位也具有较高的药用价值。

人参的须根称为“参须”，即长于主根上的细小的部分，补气的作用不如主根，使用时剂量需要加大一些。

“人参叶”是人参的叶片，具有解暑、生津止渴、降虚火的功效，适用于夏天暑热口渴、热病后期津液不足的人，或者胃阴不足，出现虚火牙痛的人。

“参芦”是人参的根茎，即主根顶端细长部分，俗称“芦头”。古代医家认为参芦具有涌吐、升提的作用，适用于体虚痰饮壅盛以及腹泻日久出现脱肛等症的人，不宜和人参一同服用，用于补气时最好把芦头去掉。

人参服用知多少？

人参有一定的兴奋作用，服用时间以上午空腹时为佳，以上午10点左右服用最好，此时的吸收最佳。下午4点后尽量不要服用，以免影响晚上的睡眠。

食用方法可以根据个人的条件和爱好适当选择。可以是隔水清炖，也可以加适量肉类一起炖，喝汤的同时吃渣。有条件的可以做成补气药膳。最简单的方法是把人参打粉后用开水冲服，每次3-5克，每天一次。

这五类人不宜服用人参

人参如应用不当，也会引起胸闷、腹胀、烦躁不安、失眠、血压升高等不良反应，必须注意。以下情况应当尽量避免服用：

热病患者：凡有高热、烦躁、大便干、小便黄的人，不宜用红参和高丽参进补。

体质壮实的人：人参补气，适合于气虚的人，不存在气虚的人不能随便服用，以免引起烦躁、流鼻血等不良反应。

少年儿童：除了体质弱、发育迟缓的儿童外，健康的少年儿童不能随便吃人参。

高血压患者：血压过高（大于150/90mmHg），中医辨证不属于虚寒的病人不宜服用红参、高丽参和生晒参，以免升高血压，不利于血压的控制。

注意：人参与萝卜不宜同服。茶叶、咖啡中的一些成分可与药物中的某些成分发生化学反应，产生沉淀，降低药效。所以服用人参时，尽量不要同时饮用浓茶、咖啡等饮料。

Tips：

具有补气作用的药物除了人参外，还有党参、太子参、沙参、黄芪、五指毛桃、山药、黄精等。

党参的补气作用不强，但性质温和，多数人都可以接受。太子参的补气作用较弱，多用于小孩。沙参的补气作用不强，但有滋阴的作用，适合于气阴两虚的人。

黄芪的补气作用比党参强，但性质偏于温燥，易致人上火，体质偏热的人不宜，广东地区多以五指毛桃代替黄芪。

山药和黄精以健脾补气为主，适用于以脾虚为主的人。

山参和人参的区别

人工种植人参和野生人参的区别

　人工种植人参和野生人参的区别，人参对我们来说是很好的，而且营养价值是很高的，可是人参分为野生和人工种植的，我和大家一起来看看人工种植人参和野生人参的区别的相关资料。

　 一、野生人参真的比人工种植的人参好吗？

　人参从生长方式来看，一般分为自然生长的野山参和人工种植的人参，其中人工种植的人参，又分为园参、移山参、林下参等等。

　野生人参故名思义，就是完全在自然环境中生长和繁育的纯天然人参，这种人参的数量极其稀少，据估计每年的产量也不过几公斤而已。

　人工种植的人参就是人工干预过的人参，包括园参人参、林下参、移山参和“野山参”…

　等等，这里为什么会有“野山参”？

　其实根据国家规定，人工育种再移入山中自然生长超过15年的人参，就可以被叫做“野山参”，现在市面上绝大部分打着“天然野山参”旗号的人参，其实都是这种人工种植的“野山参”，虽然不算骗人，但与大众心目中想象纯粹天生地长的野生人参，还是有很大不同的。

　虽然在人们的认知里，野山参就是经常在新闻里看到拍卖动辄几十上百万那种人参似乎是最好的，但“人工培育”的人工人参就真的不如“天然”野山参吗？

　 二、野山参和人工人参到底谁好？好在哪？

　要对比这两者孰优孰劣，首先要确定的是比什么，真正的纯野生野山参，由于它的数量极其稀少，所以它们的价值更多体现在文化收藏方面，因此价格也常常被炒作到天价，这点自然是人工人参无法望其项背的。

　那么从人参最基本的滋补药用价值来讲，野生人参是不是就一定比人工人参更好呢？是不是真的好出那么多倍呢？

　 三、精华成分才是人参的最大价值

　根据现代科学分析，决定滋补和药用价值大小的是人参中的精华含量，尤其是人参中的二十多种人参皂苷和人参多糖起到的作用，那么人工人参与纯野山参在人参皂苷的含量上主要差距在哪呢？

　根据研究结果表明，野生人参每年生长期在130天左右，而人工人参的种植因为有了精心的选址来保证泥土、空气、温度和日照是最适宜人参生长的环境，加上水源、养分的全面满足，所以人工人参每年的生长期长达180天左右，这样的结果就是人工人参的精华成分能够快速积累，同等年份的人工人参比野生人参的精华成分高出数倍。

　这个结果，是不是很颠覆你的三观呢？

　所以，假设野山参和人工人参的水分、养料、泥土、环境等条件稳定不变，再按生长期折算，一个5年根的人工人参，至少相当于7年根的野山参，它们的精华成分谁多谁少，一目了然。

　所以大家认为野山参比人工人参到底哪个更“好”，就要看比的是什么了。

　人参基地以外的野生人参有一个典型的特征是从未移动，在落籽之前土地没有人为的翻动和松动，自然落籽的土层较浅，这个特点会让野生人生形成以下几个明显的特征。

　（1）会让大多数野生人参形成比较好的横纹，这种横纹的特点明显区别于种植人参。

　（2）会让大多数野生人参形成比较紧密的芦碗，有明显的园芦。

　（3）主根粗短，支根尖锐，须条立体柔韧，土壤相对紧密，土壤内石块树根多，主根伸展的障碍多，所以多数主根粗短有力，支根收缩尖锐，须条蜿蜒曲折。

　 野生人参和种植人参的区别

　多数种植人参无横纹或者横纹稀少，多数种植人参芦碗比较疏松，园芦较短，并且不光滑，种植人参多数体腿长于野生人参，支根收缩平缓。

　野生人参一般生长在自然的林地，林地树木高大，灌木丛多，草多，形成多级的挡光植物，光照普遍少于种植人参，地温低，湿度大，所以自身光合作用弱，另外杂草多，争夺养分的竞争激烈，地下主根生长缓慢，地上茎秆纤细，以上特点会导致野生人参以下几个特点。

　（1）多数主根重量小，古籍记载，2,3,4,5,钱常见，6,7,8,9钱佳品，一两为最佳品，现在长白山地区出土的野生人参1，2,3钱的多一些。再高一些的也少见了。

　（2）初期地上茎纤细，风吹草动，雨刮雪压，动物踩踏等，容易导致地上茎的旋转，使野生人生的地下茎四面环碗。

　（3）野外生存，胁迫较多，导致野生人参的.潜伏芽比较多，比较明显，生存能力强。

　（4）多数野生人参芦头都有残芦休眠，野外会遇到多种胁迫，会导致野生人参伤残休眠。

　（5）腐殖土层营养不足的，无艼或者少艼，腐殖土层营养充足的，也有形成大艼的。

　（6）伴生植物多，挥发油多，皮色油润细腻。

　种植人参生存环境明显好于野生人参，所以多数种植人参的主根重量比较大，芦碗一般左右堆叠，很少四面环碗，潜伏芽少，芦头多数比较健康平直，少伤残。

　以上就是野生人参和种植人参的一些比较明显的区别。

　野山参是指种子自然落地生长，在原始森林的自然环境下，不经过任何人工的干预的人参。

　其生长年限非常长，一般是几十年甚至上百年，成活率也非常低，不到千分之一。当然其药用价值极高，因而价格也很昂贵，一般老百姓都难以承受，这也是为什么古时候人参更多是皇室等达官贵族所享用。

　目前，由于对自然环境的破坏，以及大量采挖野山参。造成了野山参的数量越来越少，让人工种植人参的需求越来越大。

　人工种植的人参是对野山参最完美的补充，虽然是人工种植的，但是它的生长环境与野山参极为相似，人工干预的目的就是为了提高成活率。同时它的药性更加的温和，价格也更加亲民，因而人工种植的人参是目前最适合我们日常滋养的产品。

　大家食用滋补的人参，基本上都是人工种植人参。在价格方面人工种植人参有着很大的优势，同时其温和的药性也更加适合我们的日常滋补。

　目前人参行业虽然品类众多，但是人工种植人参的品质却参差不齐，因而要对这个行业有一个正确的引导，从新给这个行业树立行业标准。

　作为人参产业的中坚力量，华库健康始终认为，人参产业应该从原来的重视产量到重视品质，粗放式的销售到品牌化经营进行转变，从而改变人们对人参浅层次的认识和错误的观念，让中国人参品牌重新崛起，让我们的人参产业可以健康可持续的发展下去。

山参和人参最大的区别，就在于它们的气味，山参它的香味比较清淡，而人参的气味比较独特，此外山参是不需要任何的加工，就可以发挥它的药用价值，而人参是经过人类的加工和烘培才可以食用。

山参和人参是不一样的，山参具有固脱生津、补气益血、补脾益肺、生津安神等功效，对于治疗脾虚食少、体虚欲脱等病症效果较好，而人参具有补脾益肺、固脱、生津、安神益智等功效，对于治疗肺气虚弱、气血亏虚等病症效果较好。

山参简介

山参是多年生的草本，它的根状茎是芦头，直立或斜上，不增厚成块状，而主根比较肥大，是纺锤形或圆柱形，主要分布在辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部，现吉林、辽宁等地区，而且栽种的也是比较多的。

人参简介

人参是五加科、是人参属多年生草本植物，它的植株高达60厘米，而根茎比较短，主根是纺锤形的，主要分布于我国的辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部，还有俄罗斯和朝鲜等地区。

山参和人参区别

山参和人参最大的区别，就在于它们的气味，山参它的香味比较清淡，而人参的气味比较独特，此外山参是不需要任何的加工，就可以发挥它的药用价值，而人参是经过人类的加工和烘培才可以食用。

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