喝红茶与绿茶有什么区别呢？各自对人的好处有哪些呢？

在六大茶中，绿茶是我国产量最多的一类茶，不仅喝的人多，而且产地也非常多，大概有20多个省份在生产绿茶，全国有许多知名绿茶，也有不少大宗绿茶。绿茶是不发酵茶，而与绿茶形成鲜明对比的是全发酵的红茶。值得一提的是，虽然我国喝红茶的人不算很多，但红茶是目前世界上销量最多的茶类，也就是说，外国人酷爱喝红茶，尤其是英国人。

绿茶的工艺是鲜叶、杀青、揉捻、干燥，而红茶的工艺是萎凋、揉捻、发酵、干燥，可见在工艺上是有明显差别的。绿茶的杀青工艺使得它能保留较多的鲜叶内的天然物质，比如茶多酚、咖啡碱、叶绿素等等，比如叶绿素就保留了一半左右，这也是绿茶绿汤绿叶的特点。

而红茶通过揉捻与发酵，让茶多酚发生酶促氧化反应，使得茶叶中的茶多酚含量减少9成左右，这是红茶红汤红叶的表现，而且茶多酚通过反应产生的茶黄素、茶红素和香气物质，让红茶的口感更醇。如果说绿茶给人的形象是清新自然的，那么红茶给人的形象是十分暖心的。

喝绿茶的人一般喜欢它的鲜爽口感，而喜欢喝红茶的人一般喜欢它醇厚滋味。有人说夏天喝绿茶，冬天喝红茶是个不错的体验，因为夏天炎热，来一杯清凉的绿茶很恰当，而冬季寒冷，喝杯红茶能暖和一点。从茶性来看，好像有些道理，绿茶属于寒凉的茶，而红茶是温性的茶。

不过喝茶还要看自己的体质与状态，有的人肠胃不好，那么适合喝些红茶，因为红茶对肠胃的刺激较小。但饮红茶时也要注意摄入量，毕竟只是相对而言刺激较小，还是有刺激的，喝多了也不好。再者我们喝茶也要注意一些问题，比如不宜睡前喝茶、酒后喝茶、感冒喝茶等。

那么对于女性朋友来讲，喝红茶好还是喝绿茶好？不管是红茶还是绿茶，其实都可以喝，只要适当适量就好。不过有些女性朋友的体质属于较寒的人，可能肠胃不好，而且经常手脚冰凉，那么适合喝些红茶。如果是平和体质，肠胃正常，那基本没啥顾忌。那么喝绿茶与红茶有何好处？比如喝绿茶比较去油腻，喝红茶比较有食欲等。不过话说回来，好像女生喜欢喝花茶的多。对此，大家觉得呢？

绿茶的功效和作用有什么

红茶属于全发酵茶，茶性温和，有暖胃抗寒、促进消化、改善气色的功效，日常饮用，可缓解干燥、补充水分，有促进代谢的作用；而绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒，有缓解火气、解暑降温、醒脑提神的功效，日常饮用，有抗氧化、抗疲劳、促进消化的作用。

红茶与绿茶各有益处，红茶是属于温性的，女性多喝红茶既能暖胃作用，也能起到保健养颜的作用，而绿茶是属于凉性的，夏天可以多喝绿茶，冬天就喝些红茶，体质寒凉的人群可以多饮红茶，而体质燥热的人群，则可以多饮绿茶。

绿茶属于寒性，适合春夏季节或天热时节喝，绿茶能清除自由基、延缓衰老、抗疲劳的功效，常喝绿茶可以防止细胞基因突变，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。

绿茶因为制作工艺的原因（未经发酵），茶内保留的物质相对较高，其抗氧化性要比红茶的要强，在研究上还发现，经常喝绿茶的人，相比于不喝绿茶的人，发生中风的危险要低，适合减肥的人群喝。

红茶属于热性，适合秋冬季节或天寒时节喝，以达到缓解秋燥，暖胃抗寒的目的。另外，红茶因属于发酵型的茶，多酚类物质少一些，对胃的刺激会少一些，肠胃不适和有肠胃疾病的人群，相对于绿茶就可以选择红茶。

其次，红茶含有丰富的黄酮类物质，在研究上发现，这种营养成分能够预防心血管疾病，且还对体内的骨骼健康有益，能够降低女性骨质的发生危险。

绿茶的功效和作用有什么

　绿茶的功效和作用有什么，在我们中国，饮茶习惯随处可见，一年四季喝不同种类的茶，可以起到养生的作用，在炎炎夏季适合喝点绿茶降暑，下面我分享绿茶的功效和作用有什么。

　 1、绿茶降脂减肥

　绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。因而。对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。

　 2、绿茶防止心脑血管疾病

　绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。

　 3、绿茶延缓衰老

　在人体新陈代谢过程中，会产生大星自由基，也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。

　 4、绿茶防止口臭

　绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。

　 5、绿茶改善消化不良

　由细菌引起的消化不良、急性腹泻，喝绿茶可以减轻其症状。

　 6、绿茶预防癌症

　绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。尤其是咖啡碱和茶多酚，两者所产生的综合作用，除了具有提神、养神的作用，还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用。

　 7、绿茶防晒

　绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物(自由基)含量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。

　 8、绿茶保护神经细胞

　绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。

　 9、绿茶降低胆固醇

　绿茶不但可防治心血管疾病，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。

　 10、绿茶可预防流感

　绿茶中含有茶酸，当人有流感发生时，茶酸与流感病毒结合，降低病毒对健康细胞的感染和伤害。

　 绿茶的冲泡方法和手法

　 1、茶具：饮 用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

　 2、水质： 泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

　 3、水温： 煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

　 4、茶与水的比例： 通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

　 5、冲泡手法： 要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。

　另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

　 绿茶的忌饮人群

　 孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶

　茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

　 妇女哺乳期不宜饮浓茶

　哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

　 发烧忌喝茶

　茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

　 肝脏病人忌饮茶

　茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

　 尿结石患者忌饮茶

　尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。

　 老年人不宜饮生茶和绿茶

　所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的.烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。

　老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的刮胃。

　误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。

　 1.绿茶抗衰老

　绿茶中含有抗氧化剂成分，这种成分能够有效的抵抗身体老化。因为人体的新陈代谢的过程，如果过于的氧化，会产生大量的自由基，就会加速衰老，也会使得身体细胞的受伤。

　SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

　 2.绿茶抗菌

　研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

　 3.绿茶降血脂

　科学家通过动物的实验证明，茶叶中的查素能够有效的降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、降低密度脂打来胆固醇。和三酸甘油酯之量。还能够增加高密度的脂蛋白胆固醇。

　能够抑制血小板凝集、降低动脉硬化的发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

　 4.绿茶瘦身减脂

　绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　 5.绿茶防龋齿、清口臭

　绿茶中含有儿茶素能够抑制生龋菌作用，有效的减少牙菌斑和牙周炎的发生几率。茶叶中所含有的单磷酸，能够有着杀菌的作用，而且能够阻止食物中的渣屑繁殖细菌，可以有效防止口臭。

　 6.绿茶防癌

　绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

　 7.绿茶美白及防紫外线作用

　专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

　 8.绿茶可改善消化不良情况

　近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。

　 喝绿茶能减肥吗

　第一、喝绿茶需要等到饭后一小时后才能喝，这样绿茶才不会影响铁的吸收。

　第二、每天喝绿茶的量不能超过1000毫升，否则会造成缺铁性贫血。

　第三、绿茶减肥法只适合由于新陈代谢慢造成的肥胖。经期、常吃素、胃溃疡、贫血的人不适合喝绿茶减肥。

　 绿茶减肥食谱

　 一、客家擂茶

　 瘦身茶方： 绿茶粉、薏苡各适量。

　 用法：

　将绿茶粉放到碗里，然後加一些炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可)，加上奶油搅和均匀，用热开水冲泡即可饮用。

　 功用： 可以养容美颜，让肤质更幼嫩，亦可利尿消脂。

　 二、乌发活力绿茶

　 瘦身茶方： 绿茶粉6公克，何首乌、泽泻、丹参各3钱。

　 用法： 加水七碗煎煮成二碗份量的汤汁，每日一帖。

　 功用： 对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用，另外亦可降低脂肪。

　 绿茶适宜的人群

　1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

　2. 不适宜发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

　虽说绿茶适宜大部分人群，但要特别注意的：因为绿茶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖。所以低血糖患者慎用。

　 总结： 绿茶是非常健康的饮品，尤其是很适合中老年的人来饮用，因为它能够有效的降低干血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等中老年比较多的疾病。

　而且经常吃油腻食品的人和经常喝酒的人来说，也是非常适合喝的。不过，有一些肾功能不全的人，还有消化道衰弱的人。以及哺乳期的妈妈和孕妇儿童是不适合喝绿茶的。这些部分要注意哦。

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