潮汕腐乳饼(传统潮汕美食的口感与文化的完美结合)

传统潮汕美食的口感与文化的完美结合

潮汕腐乳饼是一种非常有代表性的潮汕小吃，口感鲜美，风味独特，是潮汕地区的传统美食之一。这种小吃不仅在潮汕地区广受欢迎，也受到了国内外游客的喜爱。下面，我们就来介绍一下潮汕腐乳饼的制作过程。

准备材料

制作潮汕腐乳饼的材料很简单，只需要准备以下几种：

1.糯米粉：500克

2.植物油：适量

3.水：适量

4.腐乳：适量

5.葱花：适量

6.香菜：适量

制作步骤

1.将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

2.将面团揉成长条状，切成小块，用手揉成圆球状。

3.取一个小碗，将腐乳压成泥状，加入适量的水，搅拌均匀。

4.将一个圆球状的面团放在手心中，用手指在中间压出一个小坑，将腐乳泥放入坑中。

5.将面团合起来，揉成扁圆形，放入平底锅中，用小火煎至两面金黄。

6.煎好后，撒上葱花和香菜即可。

小贴士

1.制作面团时，要注意水的用量，面团不宜太湿，否则会影响口感。

2.煎的时候要用小火，否则会煎糊。

3.撒上葱花和香菜可以提升口感，如果不喜欢可以不加。

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