怎么去识别中药

中药识别的主要方法

一、来源鉴别

二、性状鉴别

三、显微鉴别

四、理化鉴别

性状鉴别是通过对药材的外形、大小、表面、颜色、质地、断面以及气味等 进行综合观察，判断药材的真伪。

传统经验鉴别主要有以下手段：

1.眼看

眼看就是用人体的光学感受器———眼，看药材的形状、大小、表面、颜色断面等，从而判定药材真伪优劣等的方法。

形状：每种中药材的外形一般是固定的，如圆柱形、纺缍形等。如贝母中炉贝母为圆锥形，平贝母为扁球形；真天麻为长椭圆形，伪天麻为圆锥形；防风的根茎像“蚯蚓头”，海马的外形为“马头，蛇身”，应注意掌握特点，识别外形，干品可用水泡，使之发开，摊平观察。

大小：中药材的大小，如长短、粗细、厚薄等均有一定规格，如果不符合规格，可认真辨别；测时应以量多的样品为准，如枸杞有大有小，党参有长有短，粗细不均。

表面：中药材的表面各有自己的特点，主要表现在光滑度、根痕、皮孔、粗糙度，以及鳞片、毛等，这是识别药材真假的标准之一。如真天麻表面有潜伏芽排列而成的多轮横对纹，伪品马铃薯和紫茉莉根则无。

颜色：中药材的颜色通常是固定的，色泽变化一般不大。如红花为红色，青黛为深蓝，紫草为紫色，黄连为**等，如果色泽发生变化，可能是伪劣药材或是质量不好的药材，不可选用。

断面：在鉴别皮、木、藤、枝及根茎药材时，可用折断后观察断面的方法。如厚朴、秦皮、沉香、苏木等，看其断面有无粉性，响声如何，色泽、质地、纤维度，从此予以区别。

用刀横切平面，可看断面的木心，皮木之间的比例，有无油性等。如黄花，断面有菊花心，防已有车轮纹等。

2.手摸

手摸即用手的感觉去感受药材的软硬、坚韧、疏松、粘性或粉性等质地特征。如松泡、粉性、柴性等。如通草松泡，山药显粉性等，应注意识别。

3.鼻闻

即用鼻子闻某些药材有特殊的香气和臭气，这是因为药材中含有挥发性物质的原因。有的药材可揉碎再闻；或用开水烫一下再闻，有的需点燃一下闻烟的香气。这些药材的特殊气味，常常成为药材鉴别的主要依据之一。如沉香、乳香、樟木、山药等均有特殊香气，但又有不同之处，可帮助识别。

4.口尝

口尝可以从药材的味道识别其真假伪劣。通过味觉感受到酸、甜、苦、辣、咸等味道，来分辨区别。如乌梅、木瓜、山楂以味发酸为好；黄连、黄柏等越苦、越好，党参、甘草、枸杞以味甜为好。

口尝时，要注意具有强烈刺激性和有毒的药材，尝时应取少许，尝后可立即吐出漱口，并嚼点甘草，以免中毒。

5.水试

水试就是利用某些药材在水中的各种变化作为鉴别依据，来识别药材的真伪。如红花用水泡后，水变金**而花不褪色；苏木投入热水中呈淡红色等，这是因为药材中含有的化学成分所致。

6.火试

一些中药材含有树脂类，用火烧之后可产生特殊的气味、色泽、烟雾，发出响声等现象，由此可以识别真假伪劣。

如麝香在火试时，有崩跳而起泡现象；沉香燃后边缘起油泡而香气浓烈，伪品则无此现象等。

现在市面上有太多的假冒伪劣产品，就连中药这种治病救人的东西也有的是假产品。

我们平时我们在购买中药的时候应该怎样去区分伪劣产品怎样区分买到了真的重要还是假的重要呢？

首先想要辨别是否是真的中药，或者是这个中药的品质好不好？那么一定要闻味道。不同的中药味道是不一样的，虽然对于那些不懂中药的人来说。可能中药都是一个味道，那就是苦的。

但是对于懂中药的人来说重要就算是苦味儿的，但是也有很多种苦味儿。比如有些中药的苦味儿特别的刺鼻，有些中药的苦味儿里面还带有一些甜味儿。

有些中药闻了以后感觉特别的清香，有一种清凉的感觉，比如薄荷就是这样的。而且还有就是一种一些比较便宜的中药，别人肯定不愿意造假的，毕竟中药的成本可能还没有造假的成本高。

一些假的中药可能都是一些比较贵的，所以当我们在区分假中药的时候，一定要仔细识别那些贵一点的中药。千万不要买贵了，到时候还买到假的产品。

看中药的颜色，每种中药都有它们不同的颜色，如果是一个行家的话，那么看中药的时候你一定要看颜色，当他们看颜色的时候就知道这种中药的质量好不好，这种中药的效果好不好。

其实对于我们普通人来说，平时去看中医开的中药一般都是真的，别人自己就是医生，不可能还卖假药哇。

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