观音苋的生物学特性

（一）植物学特征观：

音苋为多年生草本植物。根为根状茎和弦状须根，分布在30厘米的土层内。根系着生于盘状短缩茎上，根除了吸收营养成分外，还有贮藏养分的功能。根毛少，吸收能力较弱，其根状茎能不断分蘖出植株。叶基生，肉质，绿色，条状，长42厘米，宽1.8～2厘米，由叶鞘抱合成束状而成假茎，柱形，外皮膜质。四季均有花薹抽出，以初夏最多，伞状花序，花梗长15～30厘米，花序初为一总苞，抽薹后约10天开花。花为两性。由20多朵小花聚集成伞形，花被6片，花瓣6片，雄蕊6枚，上位子房，3心室。果实近球形。种子中途败育，花而不实。

（二）对环境条件的要求：

观音苋性喜冷凉，生长适温为15～20℃，气温高于32℃或低于5℃时生长缓慢，植株上部能忍耐-3℃的短期低温，持续低温或高温，干旱会导致植株地上部枯死。观音菜忌强光照，强光照会抑制光合作用，导致植株矮小，叶片变黄、变窄、变短、无光泽，品质下降并带有苦味。

观音苋在不同的环境中均能良好生长，但以微酸性、疏松、肥沃、通气性好的沙壤土或壤土为宜。观音菜喜湿润的环境，但忌渍，积水易引起烂根。

　观音菜你吃过吗，它含有的营养成分很丰富，是你不知道的一种很养生的食材之一。它适合很多的人群食用哦，比如说小孩子，老年人，可以有活血的作用，还可以有补充铁质维生素的效果，一起来看看关于吃观音菜的营养价值以及食疗的功效吧，你会更多的去了解它的一些问题。

　 观音菜的食疗价值

　它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能;

　富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜;可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效;

　还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效。中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。观音菜可以有缓解气管炎或者是贫血的情况，对于产后女性来说是不错的补血食材，而且还可以有缓解痛经的效果哦。

　 观音菜的营养价值

　1.观音菜含有锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分，具有增强机体免疫力的作用。

　2.观音菜含有维生素C，而铁、铜、镁等微量元素又是上述酶的辅基，因此，必然会进行抗氧化和清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。观音菜可以补充丰富的维生素和矿物质，对于抗氧化清除体内自由基有好处。

　观音菜的营养价值以及养生功效，你都知道了吧，观音菜的好处有很多，大家应该把这样的食物的优势利用起来，这样的话可以有很好的保健的作用和效果。而且还可以有抗氧化清除自由基的作用呢，大家可以经常吃这样的食物，对健康有帮助。

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