如何制作美味的黄油咖啡

1.准备工具

咖啡豆 黄油 椰子油 手磨咖啡机 咖啡杯 过滤网 搅拌机

搅拌咖啡的杯子

咖啡最好不要选用超市里面磨好的黑咖啡，第一是口感没有

现磨的好，同时过久的咖啡粉很容易生长细菌和霉毒，非常

不好。当然在星巴克等其他咖啡店买的咖啡豆其实也是有toxin

在里面的，唯一的一个特种植的没有toxin的咖啡太贵了，并且在

中国也买不到，所以只有用稍微好一点的星巴克咖啡豆代替了

2.磨咖啡

3.泡咖啡

4.加油脂（黄油 和椰子油）

这个值得注意的是黄油要选用这款无盐的特点牌子的黄油，因为这

款新西兰的黄油是来自食草的牛的奶做的，而其他来自食玉米的牛

的黄油就有很大区别了，至于什么区别以后再详细解释了。黄油里

面有很重要的微量元素k2，并味道特别好。但是对于要减肥的我只

加了5g 左右，所以加椰子油就尤为重要了。椰子油的好处又需要专

门发一篇文章了。所以这里就略过，值得提醒的是，椰子油现在的

价格从低到高特别多，一定要避免买到不是冷轧或者用一些残次原

料生产的椰子油。怎么避免呢？这个我还真不知道，大家买的时候

参考一下这个点就是）

5.加入泡好点咖啡和油混合

6.开始搅拌

7.一杯美味的黄油咖啡就这样做好了

中焙的咖啡豆色泽较浅，口感以酸甜味为主，更多的保留了原产地咖啡豆的风味；而深焙咖啡豆色泽较深，浓而不苦涩，浑厚甘醇。

中焙的咖啡豆色泽较浅，口感以酸甜味为主，更多的保留了原产地咖啡豆的风味，而深焙咖啡豆色泽较深，浓而不苦涩，浑厚甘醇。

制作不同的的咖啡，所需要采用的咖啡豆不一样，咖啡豆的烘焙深度也不一样，一般做单品咖啡采用的豆子烘焙深度不深，做意式咖啡采用的豆子一般都是深度烘焙的豆子，而且多是拼配豆。

中烘焦糖类：中等挥发性，增加香气和嗅觉，烘焙过程中的焦糖化反应产生；焦糖，巧克力，奶油黄油等类型；深烘干馏类：低挥发性，增加嗅觉及余韵，烘焙过程纤维组织断裂；咖啡，烟丝等类型。

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