白菜鸡蛋炒饼的家常做法大全怎么做好吃视

第一次吃炒饼，是在北京的重庆小吃店里！最爱加辣椒和醋多多的！再一搅拌！那个美味！简单的美食！才吃不厌！！

食材

主料

圆白菜

1颗

西红柿

1颗

鸡蛋

2颗

炒饼

1袋

辅料

生抽

少许

蚝油

少许

白糖

少许

盐

适量

食用油

适量

醋

适量

步骤

1.先炒两个鸡蛋！炒好盛到一个碗里，等待另用！

2.原料

3.先放西红柿，炒制一会！加入些生抽，耗油！

4.再放入切好的卷心菜，可以少放着盐！

5.菜，炒出水分之后，把饼丝，放入！

6.混合炒，基本做好了！可以最后放盐调味！！！不损盐的有益成份！！

7.最后放入炒好的鸡蛋！

8.成品出锅啦！

9.最爱这个味的醋！可以添加些！美味又健康！！！

好多人吃白菜只喜欢吃白菜叶，不喜欢吃白菜帮，下面我们就来用白菜帮做一道家常菜，消食又下饭菜，做法简单。

原材料：生鸡蛋3个、白菜叶4匹、不箩卜一根、黑木耳20克、大葱2棵、炒出香味完的花生仁10克、辣酱、生抽酱油。

作法：1、先用凉水泡开黑木耳预留。这儿泡黑木耳能够用清水泡，特点是速度更快，主要缺点泡出的黑木耳过软，口味较差，最好使用冷小水泡，黑木耳渐渐地吸湿，泡出的黑木耳保存着原先的味儿，后感也更加脆爽。

2、取白菜叶4匹，除掉白菜叶子，只需白菜帮切成丝预留。剩下来的白菜叶可用于做别的菜，例如熬汤这些，不容易消耗。

3、胡萝卜切成丝预留。这里不箩卜最好是选择芯小，两边差不多大的，色调橘黄，表层光滑细腻，这种不箩卜质量与更好吃。

4、大葱取绿茵茵切成葱段预留。

5、黑木耳切成丝预留。黑木耳挑选选择尺寸适中，很大或太小都不是很好。选略微结实一些，色调别太黑，太黑黑木耳较为老。

6、碗里打进3个蛋，添加少量食用盐，拿筷子拌和调为鸡蛋液。拌和时用木筷沿着一个方向拌和，防止鸡蛋液中堆积很多汽泡。

7、热锅热油，温度6分熟倒进鸡蛋液煎出很薄的鸡蛋灌饼。把鸡蛋灌饼折起来切成丝。

8、锅里烧开水，水烧开后倒进白菜帮丝、木耳丝、胡萝卜丝入锅绰水。这一步熟度至关重要，不可煮过久，白菜帮煮软也不好吃了，煮到白菜帮略微逐渐变松就可以捞起来沥干水分。

9、把沥干水白菜丝、胡萝卜丝、木耳丝，也有鸡蛋丝所有倒进一个大一点的碗里，添加炒出香味的花生仁、二勺老抽王、盐、辣酱、葱段、芝麻调料。

10、浇上滚油，最终拌匀就可以。

常常吃太油腻，自己在家做一个这种家常小炒，清爽不油腻还下饭菜，做法简单，即便是几乎不会做菜的人也能一学就会。

好多人不喜欢吃白菜帮，白菜帮带有许多含有大量身体所需要的营养元素，还有许多纤维，能够起到润肠通便、身体排毒、清火的作用，能促进对动物蛋白的吸收，能够促进排便。掌握了一些，你还是反感白菜帮吗？

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