五得利澳麦五星小麦粉是什么粉

高筋面粉。五得利澳麦五星小麦粉采用优质小麦提取的3%麦心精华加工而成，具有粉色净白、粉质细腻、麦香浓郁、色泽透明、口感爽滑等特点，适合制作饺子皮、馄饨皮、拉面等水煮类食品，以及小笼包、花卷、馒头、鸭饼等发酵类制品。高筋面粉一般比普通面粉白，因为特精面粉的制作过程比普通面粉复杂，加入了一些可食用的化学物质。一般提倡用普通面粉，因为里面的纤维素比特精面粉的含量高，对人的肠胃有好处。

五得利七a和七星是两种不同系列的面粉，它们的区别主要体现在以下三个方面：

1. 面粉精细程度：五得利七a面粉的星级比七星面粉高，因此七a面粉的精细程度更高，七星面粉的精细程度相对较低。

2. 口感：由于七a面粉的精细程度更高，因此它的口感更加细腻，而七星面粉的口感则较为粗糙。

3. 用途：五得利七a面粉适合制作水饺、包子等精致面食，而七星面粉则更适合制作馒头、面条等较为粗犷的面食。

总之，五得利七a和七星面粉在精细程度、口感和用途方面都有明显的差异。具体选择哪种面粉，需要根据实际需求和制作的面食类型来决定。

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