去皮荞面和纯荞面有什么区别

去皮荞面和纯荞面都是用荞麦种子制成，但是它们还是有区别的，它们的区别如下：

1、加工研磨方式不同

去皮荞面是将荞麦颗粒的表皮去掉后加工磨成的，纯荞面是用荞麦颗粒直接加工而成的面粉。

2、口感不同

纯荞面因为没有去掉表皮，世界研磨，所以吃着比较粗糙一点，但是营养价值高，含有膳食纤维，去皮荞面吃着是比较滑溜一点，精致一点，口感得到了的提升。

3、外观颜色不同

纯荞面面粉颜色微深。去皮荞面面粉是乳白色。荞麦面的营养价值

荞麦面的营养物质丰富，是很多人都喜欢吃的食品，荞麦面含有丰富的矿物质元素。荞麦面内的脂肪含量特别低，还能促进消化，对于人的身体健康特别有利，还含有丰富的盐酸，可以促进人体新陈代谢。

荞麦面属于粗粮，饱腹感强，吃荞面不用担心脂肪的堆积，从而引起肥胖。荞麦面含有营养价值高，平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。减肥人群适宜食用。

荞麦面是一种十分优良的主食品，因其中含有盐酸，可以促进机体新陈代谢，增强解毒能力。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面。

1、荞麦壳压碎了就是荞麦皮，所以说本质上这两种东西是一模一样的，只不过荞麦壳更加完整一些，而荞麦皮更碎一些，仅此而已。

2、荞麦皮的功效与作用：《本草纲目》中记载：苦荞性味苦、益气力、利耳目，有降气宽肠、健胃的作用。中医学认为荞麦皮有平肝潜阳，清热安神，泻火解毒的作用。

3、荞麦皮的功效与作用：荞麦皮含有大量的芸香苷甙，具有维生素的活性，芦丁和丰富的维生素，以及钙、硒、锌、钾、钠等微量元素，荞麦皮能产生最适合人体吸收的远红外线，加快头部微循环血流速度。荞麦皮枕头长期使用可促进和改善人体微循环，不仅可以清热泻火、预防感冒，还可预防毛洗血管脆弱所诱发的出血症等，荞麦皮枕头对治疗偏头疼同痛、颈椎病效果极佳。

4、荞麦皮的功效与作用：荞麦皮含有大量的芸香苷甙，荞麦皮具有维生素的活性。100%荞麦皮可预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，荞麦皮尤其对偏头疼同痛、颈椎病、失眠患者效果更佳。荞麦皮枕头夏凉冬暖、透气安神、可解除疲劳。

5、荞麦皮的功效与作用：荞麦皮可以预防、缓解高血压引起的头痛、眩晕，神经衰弱引起的失眠健忘以及口舌糜烂，牙痛等症状，荞麦皮对于偏头痛也有一定的舒缓作用。

6、荞麦皮的功效与作用：荞麦壳枕头能起到明目之的功效，清热解凉，促进睡眠，荞麦皮对失眠，多梦，头晕，耳鸣等疾具有良好效果。

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