竹盐和海盐的区别是什么

竹盐和海盐的区别是定义不同、制作方法不同、味道不同、颜色不同、价格不同。

1、定义不同

海盐，是以海水为原料制成的盐。竹盐，是将日晒盐装入三年生的楠竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃-1300℃高温煅烧后提炼出来的物质。

2、制作方法不同

海盐的采集较其他盐复杂，能够更多的保留海水中的微量元素，瞬间激发并保留食材原有的味道，鲜咸可口。主要分为粗盐、细盐和片盐，蒸发海水提炼而成。

竹盐选用的盐是道优质的矿盐或井盐，煅烧的竹筒是生长三年以上的壮年青竹，所用的燃料是松木，用其封口的黄土是恩施的富硒版黄土，搅拌的泥浆是来来自广西巴马的小分子团水特质而成，竹子、松木和黄土这些成分在竹盐煅烧的过程中得到充分融合，最后保留最佳的品质。

3、味道不同

竹盐的烧制过程赋予了它一种柔和、纯净且微甜的味道。相比之下，海盐可能具有稍强的咸味。这使得竹盐在调味时能够带来一种独特的层次感。

4、颜色不同

竹盐常常呈现出淡**或浅褐色，而海盐则通常呈现白色或灰色。

5、价格不同

由于竹盐的制作过程较为复杂，需要特殊的条件和技术，因此竹盐往往比海盐更昂贵。此外，竹盐的产量相对较少，可获得性也相对较低。

竹盐/海盐/强化盐等不同盐种类有什么区别 食盐怎么选更健康

竹盐，是将日晒盐装入三年生的青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃~1500℃高温煅烧后提炼出来的物质，在此温度下有机物会被烧掉而只剩下无机物，竹盐其实是另一种形式的"粗盐"。其功能并没有提升，作用、成分与普通的食用盐并没有多少差别，只是比原盐除了卤味和腥味。

盐是很常见的一种调料品，人体也需要一定的盐分，市面上的盐的种类有很多种，比如海盐、湖盐等等，那么，分别有什么区别？食盐怎么选更健康？下面我就带来介绍。

竹盐/海盐/强化盐等不同盐种类有什么区别

海盐——从大海中经过天然晒制而制成的盐。外包装上带有"海"字标识。

湖盐——从内陆的咸水湖，制成的一些自然干燥或者经过处理的形成的盐。

目前市场上比较多的是澳洲进口的湖盐，多数带有"湖"字标识。

井矿盐——从地底下的卤水还有岩盐，经过化学处理然后经过真空制盐的工艺制成的盐。

包装上一般写着精制盐，且价格较低。

营养强化盐(加铁盐，加锌盐、加钙盐)——这种盐添加了钙、铁、锌、硒等微量元素。

虽富含更多的营养，但我们每天摄入的盐确实有限，这些微量元素不能都靠盐来补充。

竹盐——将普通的食盐经过日光晒制，装入青竹里面，符合低钠盐的标准，且价格比低钠盐贵，所以，选择竹盐还不如直接用低钠盐。

盐的种类有多种多样，但从功能上来说没什么区别，因此在选择盐时不用太在意种类，只要符合国家食品安全标准的盐都是可以选择的。

我们需要重点关注的是每天摄入的盐量，选择时应尽量选择低钠盐。

食盐怎么选更健康

食盐的品种有这么多，选择的时候该用心。

炒菜、做饭的时候用普通食盐即可，溶出速度快，控制钠离子的摄入量，有助于提高生活的健康系数。

在腌制食物的时候可以选择“大粒的粗盐”，腌制的过程中盐份缓慢渗入，腌制效果更优秀，而且风味也会更好。

就算您吃的是“低钠盐”，也要控制食用量：

食用“低钠盐”，的确可以在生活中有效降低钠离子的摄入量，增加钾离子的摄入量，但这个前提是“您的放盐量没变”。控制食盐的总添加量，减钠25%左右，帮助高血压等心脑血管疾病患者获取健康。

购买食盐要关注各类标签信息：

购买食用盐时请您选择正规厂家生产的靠谱食盐，购买时请注意关注食用盐的感官质量和包装上的标识，请选择外观质白且为细砂状的制品，请选择包装上信息标识清晰完整的产品，另外购买时要注意索要购货的相关凭证。

如果您在超市或者农贸市场看到有食盐包装破损、印刷出现问题的食盐产品，请拒绝购买。

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