烧仙草和龟苓膏有什么不同？烧仙草和龟苓膏的区别

对于烧仙草和龟苓膏，很多人说其实一样，因为二者看上去并且吃起来味道无异。那么，烧仙草和龟苓膏有什么不同？烧仙草和龟苓膏的区别有哪些？

不一样的，材料不同，烧仙草是用一种唇科植物和淀粉小苏大做成的，我们那里叫凉粉，龟苓膏原产于广西梧州以前的贡品，是用尖嘴龟茯苓等中药熬制的，烧仙草为仙草香，无味，龟苓膏中药香，微苦。

烧仙草是台湾着名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，在这些地区称为凉粉，但做法、材料等均不同。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和，这款食品孕妇忌吃。

豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。

龟苓膏：

龟苓膏呈黑色，微带透明。

龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。

鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等中药材，使药效加强。用这些材料生产的龟龄膏，具有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜等功效。人得了嗓子痛、痔疮、痱子和便秘等病，服用龟苓膏也能起到一定的改善作用。另据营养学研究发现，龟龄膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点，能够调节血脂和血糖。

龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃，但怀孕的人最好别多吃。

尿频的人少食

脾胃虚弱的人不宜多食

龟苓膏和仙草冻有什么区别哦

烧仙草和龟苓膏从外观上看特别相似，都是接近黑色的膏状，而且口感细滑，是生活中特别受有迎的美味小吃，但烧仙草和龟苓膏之间也有诸多不同他们并不是同一种小吃，想知道烧仙草和龟苓膏的区别有哪些，可参考下面对他们做的具体介绍，同时也会让大家了解吃烧仙草的好处。

烧仙草和龟苓膏的区别1、烧仙草和龟苓膏的起源地就有明显区别，烧仙草是起源于台湾地区的特色地方小吃，他后来才引入到内地，而龟苓膏则是一种起源于中国广西地区的特色小吃，它早在几百年前就已经出现。

2、烧仙草和龟苓膏在原材料上也有明显区别，烧仙草是以仙草为主要原料制成的一种特色美食，而龟苓膏则是一种以龟板和土茯苓以及甘草等多种中药材为主要原料制成的一种膏状物。

3、烧仙草和龟苓膏在口感上也有明显区别，烧仙草在制作过程中会加入糖牛奶等多种配料治好以后味道比较甜，而龟苓膏则是用多种中药制成的膏状，它味道比较苦，除此以外龟苓膏的价格比烧仙草要更高一些，因为它是用多种中药材提纯加工制成的，加工成本比烧仙草要高很多。

吃烧仙草的好处吃烧仙草能清热冰毒，预防上火，这是人们吃烧仙草的重要好处之一，另外人们在炎热夏天吃烧仙草的时候，可以把它放在冰箱中冷藏暑小时，这样取出的烧仙草，清凉爽口，特别好吃，而且能清热降温预防中暑，对维持人类夏季身体健康有很明显的好处。

今天为大家介绍了一些与烧仙草和龟苓膏相关的知识，能让大家知道烧仙草和龟苓膏的区别有哪些，后来也让大家了解到吃烧仙草的好处，能让大家对烧仙草有更深入的了解，但从保健角度上看，龟苓膏的食用功能要比烧仙草更多一些，如果想通过它们保健身体建议大家选择中药制成的龟苓膏。

1、龟苓膏和仙草冻的使用材料不同。

龟苓膏的材料主要是鹰嘴龟、土茯苓等。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配 ?以生地、蒲公英、金银花等药效加强。

仙草冻的材料主要是鲜仙草、海藻胶和琼脂。

2、龟苓膏和仙草冻的功效不同。

龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。

仙草冻可以消暑，夏天食用较佳，但是孕妇忌吃。

3、龟苓膏和仙草冻口感不同。

仙草冻的口感相比龟苓膏略为软些，也没有龟苓膏的苦味。

扩展资料：

龟苓膏，滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。

仙草冻，由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。

半透明的仙草冻滑滑的，加上糖水或糖蜜等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品，所谓的“凉粉”也是指这一种。

参考资料：

龟苓膏-百度百科

仙草冻-百度百科

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com